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書名

応用微生物学　　　バイオテクノロジー教科書シリーズ　　

著者名 谷 吉樹／著
出版者 コロナ社
出版年月 1992.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110179363588.5/ﾀ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000698649
書誌種別 図書
書名 応用微生物学　　　バイオテクノロジー教科書シリーズ　　
書名ヨミ オウヨウ ビセイブツガク　
著者名 谷 吉樹／著
著者名ヨミ タニ ヨシキ
出版者 コロナ社
出版年月 1992.7
ページ数 198p
大きさ 22cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-339-06707-5
内容紹介 微生物と人間のかかわりあいは深く、微生物を利用している分野は広い。本書では特に、自然発酵を利用した醸造にはじまる応用微生物学の歴史をたどり、バイオテクノロジーの基礎としての微生物とその機能、さらに物質生産など微生物機能の応用の実際を紹介。
件名 発酵工業、工業微生物学
言語区分 日本語



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