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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5540147500DM101/マ/図書室29視CD一般貸出在庫  

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2023
2023
314.8 314.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001089102
書誌種別 図書
書名 おいしいアメリカ見つけた。     
書名ヨミ オイシイ アメリカ ミツケタ 
著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.7
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-480-87711-8
内容紹介 ニューヨークで初のすし専門店を開いた食の専門家が、米国の食文化と食の歴史について語る、知られざるアメリカうまいもの百科。写真も豊富に入れながら、名物料理を紹介。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞



内容細目表

1 マリアよ、めでたし
ウィリアム・コーニッシュ/作曲 シャンティクリア/演
2 アヴェ・マリア
グレゴリオ聖歌 シャンティクリア/演
3 アヴェ・マリア
J・S・バッハ/作曲 グノー/編曲 修道女マリー・キーロウズ/[歌] アリー・ファン・ベーク/指揮 オーヴェルニュ室内管弦楽団/演
4 アヴェ・マリア
フランツ・シューベルト/作曲 クリスタ・ルートヴィヒ/メゾ・ソプラノ ジェフリー・パーソンズ/ピアノ
5 アヴェ・マリア 作品67-2
ガブリエル・フォーレ/作曲 スティーヴン・クレオベリー/指揮 ケンブリッジ・カレッジ少年合唱団/合唱
6 晩祷 作品37 ~アヴェ・マリア
セルゲイ・ラフマニノフ/作曲 エドワード・ヒギンボトム/指揮 オックスフォード・ニュー・カレッジ合唱団/合唱
7 歌劇「オテロ」 ~アヴェ・マリア
ジュゼッペ・ヴェルディ/作曲 モンセラ・カバリェ/ソプラノ アントン・グァダーニョ/指揮 ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団/演
8 アヴェ・マリア
トルガ・カシフ/作曲 レスリー・ギャレット/ソプラノ フィリップ・エリス/指揮 クレア・シンガーズ/[コーラス]
9 カッチーニのアヴェ・マリア
スラヴァ/ヴォーカル
10 アヴェ・マリア 〈カヴァレリア・ルスティカーナ 間奏曲〉
ピエトロ・マスカーニ/作曲 セルゲイ・ナカリャコフ/トランペット ヴェラ・ナカリャコワ/ピアノ
11 タンティ・アンニ・プリマ 〈アヴェ・マリア〉
アストル・ピアソラ/作曲 奥村 愛/ヴァイオリン 石橋 尚子/ピアノ
12 アヴェ・マリア 〈ローマの鐘〉 S182
フランツ・リスト/作曲 スティーヴン・ハフ/ピアノ
13 アヴェ・マリア
カミーユ・サン=サーンス/作曲 ヨウコ・ハルヤンネ/トランペット ザ・ガード金管七重奏団/演
14 アヴェ・マリア
フランツ・シューベルト/作曲 ルノー・カピュソン/ヴァイオリン ジェローム・デュクロ/ピアノ
15 6声のためのアヴェ・マリア
ジョスカン・デ・プレ/作曲 シャンティクリア/演
16 アヴェ・マリア
J・S・バッハ/作曲 グノー/編曲 J.キャメロン/編曲 ホセ・カレーラス/テノール マイケル・リード/指揮
17 アヴェ・マリア
J・S・バッハ/作曲 グノー/編曲 ワイルド/編曲・演
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