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書誌情報

雑誌名

文藝春秋

巻号名 2022年10月号 100巻10号
発行日 20221001
出版者 文芸春秋

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000363254
巻号名 2022年10月号 100巻10号
発行日 20221001
特集記事 統一教会と創価学会
出版者 文芸春秋

(他の紹介)内容紹介 丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ３８も。
(他の紹介)目次 １　今作りたい料理にちょうどいい調理器具（蒸し器
フライパン
ストウブとル・クルーゼ
低圧力鍋
土鍋）
２　スペースを奪い合う調理家電たち（自動調理鍋
電気圧力鍋）
３　「おいしく快適」が基本の時代（おろし金
スライサー
オイルポット
シリコンべら）
４　なくてもいいけどあった方が楽しい（しりしり器
バーナー
調理アイディアグッズ）
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
　料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているＸでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。２０２３年『ミニマル料理』（柴田書店）で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 統一教会と創価学会
2 2022年のうらやましい死に方
3 「日本ひとり負け」戦犯は誰だ？
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