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書名

「うま味」パワーの活用便利帳　いつもの料理がもっとおいしくなる!　　SEISHUN SUPER BOOKS　　

著者名 山本 隆／監修 　 川上 文代／レシピ 　 うま味インフォメーションセンター／協力
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119307064498.5/ｳ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

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渡辺 裕之／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000705788
書誌種別 図書
書名 「うま味」パワーの活用便利帳　いつもの料理がもっとおいしくなる!　　SEISHUN SUPER BOOKS　　
書名ヨミ ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ　
著者名 山本 隆／監修
著者名ヨミ ヤマモト タカシ
著者名 川上 文代／レシピ
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
著者名 うま味インフォメーションセンター／協力
著者名ヨミ ウマミ インフォメーション センター
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-413-06434-7
内容紹介 うま味の知られざるパワーをわかりやすく解説し、うま味が倍増する食材の組み合わせと、その組み合わせを使ったレシピを紹介。肥満予防や脳の活性化といった健康効果も取り上げる。
件名 食品、味覚
言語区分 日本語



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