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書名

そばうどん　　2021　柴田書店MOOK　　

出版者 柴田書店
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366055673/ｿ/21図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001579715
書誌種別 図書
書名 そばうどん　　2021　柴田書店MOOK　　
書名ヨミ ソバ ウドン　
出版者 柴田書店
出版年月 2021.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-388-80902-8
内容紹介 特集は「いろいろな動き、自分らしい取り組み」。自分らしくそばと向き合う3人を追うほか、「丸亀製麵」の強さ、そば店の甘味・そば菓子のアイデアと技の表現などを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
件名 飲食店、そば、うどん
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わざとややこしく話して問題をウヤムヤにし、ケムにまいて責任逃れをする、徹底的な不誠実にごまかされないために。立場を守るために、なりふりかまわず周囲を欺く日本のリーダーたちの「法則」を、現役東大教授が斬る。
(他の紹介)目次 はじめに　「絆社会」を訴えることの危うさ
第１章　「東大話法」とは何か
第２章　東大話法の温床は「立場主義」
第３章　「立場」はどうやって生まれたのか
第４章　「東大話法」がもち上げる「送りバント」
第５章　「東大話法」が男と女をこじらせる
第６章　「東大話法」に逆襲するには
(他の紹介)著者紹介 安冨 歩
　１９６３年、大阪府に生まれる。東京大学東洋文化研究所教授。京都大学経済学部卒、住友銀行勤務を経て、１９９１年、京都大学大学院経済学研究科修士課程修了。１９９７年、経済学博士（京都大学）。名古屋大学情報文化学部助教授を経て、２００９年より現職。『「満洲国」の金融』で第４０回日経・経済図書文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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