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書誌情報

書名

Pâtissier パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌 Vol.4 柴田書店MOOK 火入れで広がる菓子の味わい/進化系ガレット・デ・ロワの可能性 

出版者 柴田書店
出版年月 2026.8


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1 図書情報館1310796675596.65/パ/2階図書室一般図書貸出禁止準備中  ×

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2020
536.1
フィンランド

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008002054525
書誌種別 図書
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8
ページ数 152p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-80943-1
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 Pâtissier パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌 Vol.4 柴田書店MOOK 火入れで広がる菓子の味わい/進化系ガレット・デ・ロワの可能性 
書名ヨミ パティシエ 
副書名 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌
副書名ヨミ パティシエ ノ タンキュウシン オ シゲキ スル オカシ ノ センモンシ
内容紹介 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌。「火入れで広がる菓子の味わい」「進化系ガレット・デ・ロワの可能性」を特集し、多数のレシピを紹介。シェフがパティシエ人生を語る「職人の覚悟」なども収録。
件名1 菓子
叢書名 柴田書店MOOK

(他の紹介)内容紹介 たまたまフィンランド人と結婚して子供を産んで、ヘルシンキに暮らすこと早数年。それでも毎日はまだまだ驚きの連続!異常な程ピクニックやサマーコテージに熱狂したり、意外と離婚大国だったり、衝撃的にコーヒーがおいしくなかったり。「かわいい北欧」のイメージを覆す楽しく面白い習慣に、読むとついつい頬が緩む痛快エッセイ。好評第二弾!
(他の紹介)目次 イケメンはいるのか
無職でもかわいい自転車が買える国
衝撃。コーヒーが美味!でない
なぜに牛乳を飲みまくるのか
ピクニックでなぜにそんなにお酒を飲むのか
熱狂、炎上、発熱。サマーコテージの乱
ど田舎で孤立。with赤子
まさかのサバイバル。withトナカイ
国立公園なめてました、すみません
野放しのクマさんに出会った〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 芹澤 桂
 1983年生まれ。日本大学藝術学部文芸学科卒業。2008年「ファディダディ・ストーカーズ」にて第二回パピルス新人賞特別賞を受賞しデビュー。ヘルシンキ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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