蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
服部栄養専門学校に教わるいまさら聞けない料理の基本 TJ MOOK
|
| 著者名 |
服部栄養専門学校/監修
|
| 出版者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2016.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181159724 | 596/ハ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001112615 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
服部栄養専門学校に教わるいまさら聞けない料理の基本 TJ MOOK |
| 書名ヨミ |
ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ ニ オソワル イマサラ キケナイ リョウリ ノ キホン |
| 著者名 |
服部栄養専門学校/監修
|
| 著者名ヨミ |
ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ |
| 出版者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8002-6339-1 |
| 内容紹介 |
「塩少々」ってどれくらい? 肉と魚の塩・こしょうのタイミングは? 卵の上手な割り方は? 料理のあらゆる基本や疑問にすべて答える。定番のメニューや便利な作りおきおかずのレシピも紹介。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
健康意識が高まり、筋肉への注目が集まっている。本書は人間にとって筋肉がいかに重要か、医学・栄養学・スポーツ科学の見地から解き明かす。そもそも運動がなぜ健康に良いのか、なぜ疲れるのか、高齢者はなぜ痩せるのか?身体と筋肉の謎に迫る。さらに研究が進む「マイオカイン」を解説。筋肉が分泌するこの物質は臓器や脳に作用して、健康を守り、がんの発生や認知症を抑制する。筋肉を鍛え、健康長寿を目指そう。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 特徴 そもそも筋肉とは? 第2章 仕組み 身体はどうして動き、疲れるのか? 第3章 変化 細くなったり太くなったりするのはなぜ? 第4章 効果 運動が健康に良いのはなぜ? 第5章 筋腸相関 がん予防には筋トレが効く 第6章 食事 筋肉が喜ぶ食べ物とは? |
| (他の紹介)著者紹介 |
青井 渉 1975年愛媛県生まれ。98年京都府立大学卒業。2000年筑波大学大学院修了。05年京都府立大学大学院医学研究科修了(医学博士)。08年京都府立大学大学院助教、14年スウェーデン・カロリンスカ研究所客員助教を経て、17年より京都府立大学大学院生命環境科学研究科准教授。専門は運動栄養学。11年に米国スポーツ医学会若手研究者賞受賞、日本抗加齢医学会研究奨励賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ