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書誌情報

雑誌名

田舎暮らしの本

巻号名 2026年 2月号 通巻405号
通番 00405
発行日 20260203
出版者 宝島社

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安宅　一夫／著

書誌詳細

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タイトルコード 2998000403228
巻号名 2026年 2月号 通巻405号
通番 00405
発行日 20260203
特集記事 2026年版 第14回 住みたい田舎ベストランキング
出版者 宝島社

(他の紹介)内容紹介 岐路に立つ日本酪農の「ダイナミクス（生命力）」とはなにか？その答えの鍵は、牛乳市場の８割を占める「地域乳業」の中にある。酪農という産業の史的構造から、未来へと向かう持続可能な成長理論を展望する書。
(他の紹介)目次 第一編　日本酪農産業の近現代―牛乳を通して学ぶ歴史構造（近代酪農産業の前史とその文化的な性格
明治期―牛乳搾取業の誕生と展開
大正・昭和戦前期―農民的酪農の登場
戦前戦後―有畜農業政策と酪農の展開
製糖・製菓資本の市場参入と大手乳業の誕生
戦後における酪農産業の急速な発展
小売業の流通革命から現在に至るまで
わが国酪農産業の時代区分とその特徴）
第二編　地域乳業の生命力―地域の事例から学ぶ産業史（牛乳流通構造の変遷
地域乳業経営の歴史構造―事例１「ＹＵＤＡミルク株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例２「トモヱ乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例３「新潟県農協乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例４「中央製乳株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例５「ひまわり乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例６「永利牛乳株式会社」
地域乳業の成長理論へのアプローチ）
(他の紹介)著者紹介 前田 浩史
　１９５５年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Ｊミルクなどの酪農乳業団体に４０年余り在職。元・一般社団法人Ｊミルク専務理事。現在は、「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 2026年版 第14回 住みたい田舎ベストランキング
2 【別冊付録】チャトラ猫 RUKA ファンブック
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