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書名

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ　　4　　　

著者名 タサン志麻／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2025.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西購入予定596/ﾀｻ/図書室一般図書予約不可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001950512
書誌種別 図書
書名 伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ　　4　　　
書名ヨミ デンセツ ノ カセイフ フットウ ワード テン レシピ　
著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 ワニブックス
出版年月 2025.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8470-7547-6
内容紹介 日本テレビ系番組「沸騰ワード10」で反響の大きかったレシピを収録。牛肉のベアルネーズソース、みょうがつくねなど、伝説の家政婦・タサン志麻が芸能人にふるまったメニューを紹介する。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。フリーランスの家政婦。料理イベント、セミナーの講師や食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 約２年分の人気レシピが１冊に。芸能人にふるまったレシピ集。
(他の紹介)目次 Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｒｅｃｉｐｅ　出川哲朗さん還暦祝いフルコース（いちごのアーモンドタルト
コック・オ・ヴァン
豚のテリーヌ
サーモンマリネ　ほか）
Ｐａｒｔ．１　きのこやれんこんなど秋の食材をたっぷり使った満腹になれるフルコース料理が食べたい（プーレ・オ・ヴィネーグル（鶏もも肉のお酢煮）
牛肉のベアルネーズソース
ウナギとなすのテリーヌ
丸ごとタコの地中海風オーブン焼き　ほか）
Ｐａｒｔ．２　シチューや骨付きチキンなどすぐに真似できるクリスマスパーティー料理を教えてほしい（豚肉と野菜のシチュー
ヴォル・オ・ヴァン
サーモンのソースヴェルト
刺身のタルタルじゃがいも添え　ほか）
Ｐａｒｔ．３　『満天☆青空レストラン』コラボ！キャベツや玉ねぎなど春の食材を使った満腹料理が食べたい（ブイヤベースラーメン
カツオのたたきキウィソース
キャベツのシーフード春巻
イワシカレー　ほか）
Ｐａｒｔ．４　スパイス、薬味、辛味の利いた一皿で食欲アップ！猛暑を乗り切る夏にぴったりの料理が食べたい（スンドゥブ風ハンバーグ
ツナと梅と大葉の和風餃子
みょうがつくね
ブランダード　ほか）
Ｐａｒｔ．５　栗や根菜、ねぎなど秋冬食材を使ったあったかヘルシー料理を教えてほしい（タイのポワレ
野菜のポタージュ　鶏むね肉と栗のクリーム煮
ブッフ・オ・キャロット
豚肉のねぎ煮込みオレンジ風味　ほか）
Ｐａｒｔ．６　お餅や数の子などお正月の食材を使った、アレンジ料理を教えてほしい（洋風お煮しめ
雑煮風オニオングラタンスープ
キムチ＆バター、タプナードソースの焼き餅
豆腐の茶碗蒸し　ほか）
(他の紹介)著者紹介 タサン 志麻
　大阪あべの・辻調理師専門学校、同グルーブ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに約１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」として、日本テレビ「沸騰ワード１０」をはじめ、多くのメディアから注目される。ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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