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書名

雑穀美食　　　　　

著者名 植木 もも子／著
出版者 講談社
出版年月 2007.10

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2 中央区民1112420763596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700462337
書誌種別 図書
書名 雑穀美食　　　　　
書名ヨミ ザッコク ビショク　
著者名 植木 もも子／著
著者名ヨミ ウエキ モモコ
出版者 講談社
出版年月 2007.10
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-278369-9
内容紹介 大麦とたらの紅花リゾット、きびもちのみそ焼き、ひえとかぼちゃのポタージュ…。大麦、きび、ひえ、あわ、赤米など、現代病の予防にぴったりの栄養価を持つ雑穀を使ったレシピを紹介。「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士。料理記者等を経て、料理研究家、フードコーディネーター。戸板女子短期大学非常勤講師。著書に「生ジュース&健康ドリンク」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現場から組織を変える２０の特効薬とケーススタディ！チームと職場を腐らせる「会社の害虫」の正体と対処法。１０００万人が読んだ世界的ベストセラー『ザ・ゴール』で知られる全体最適のマネジメント理論の超入門書！
(他の紹介)目次 第１章　ダメ上司の問題を解決する（「あれもこれも最優先で」と無茶振りしてくる上司問題　“ダメ上司に寄生する”「マルチタスク虫」
次々と部下をメンタルダウンさせる上司問題　“鬼詰めする上司に取りつく”「ナゼナゼ虫」　ほか）
第２章　ダメプロジェクトの問題を解決する（強力な納期プレッシャーで品質が落ちてしまう問題　“納期以外は見えなくなる”「シワヨセ虫」
「生成ＡＩ導入」など、バズワードに振り回される問題　“目的より手段を優先させる”「モクテキワスレ虫」　ほか）
第３章　あなたをダメにする問題を解決する（優秀なのに、新しい挑戦を怖がってしまう問題　“チャレンジ精神を失わせる”「シッパイコワイ虫」
学業優秀だったのに仕事ができない問題　“正解を探してしまう”「ヨイコノノロイ虫」　ほか）
第４章　ダメな組織の問題を解決する（部分最適で軋轢だらけの組織の風土問題　“部署間に見えない壁をつくる”「ソシキノカベ虫」
「ＤＸ化」に無駄な労力とお金をかけてしまう問題　“流行が好きな経営層に寄生する”「ＤＸアオリ虫」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 岸良 裕司
　ゴールドラットジャパンＣＥＯ。全体最適のマネジメント理論ＴＯＣ（Ｔｈｅｏｒｙ　ｏｆ　Ｃｏｎｓｔｒａｉｎｔ：制約理論）をあらゆる産業界、行政改革で実践。活動成果の１つとして発表された「三方良しの公共事業改革」は、ゴールドラット博士の絶賛を浴び、２００７年４月に国策として正式に採用された。成果の数々は国際的に高い評価を得て、活動の舞台を日本のみならず世界中に広げている。２００８年４月、ゴールドラット博士に請われてゴールドラット・コンサルティンググローバルパートナーに就任し、日本代表となる。東京大学ＭＭＲＣ（ものづくり経営研究センター）非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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