検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

人間は料理をする  上  火と水 

著者名 マイケル・ポーラン/著   野中 香方子/訳
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119439396596/ポ/11階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

マイケル・ポーラン 野中 香方子
2014
336.2 336.2
問題解決

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000770538
書誌種別 図書
書名 人間は料理をする  上  火と水 
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル 
著者名 マイケル・ポーラン/著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 野中 香方子/訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7571-6058-3
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 現場から組織を変える20の特効薬とケーススタディ!チームと職場を腐らせる「会社の害虫」の正体と対処法。1000万人が読んだ世界的ベストセラー『ザ・ゴール』で知られる全体最適のマネジメント理論の超入門書!
(他の紹介)目次 第1章 ダメ上司の問題を解決する(「あれもこれも最優先で」と無茶振りしてくる上司問題 “ダメ上司に寄生する”「マルチタスク虫」
次々と部下をメンタルダウンさせる上司問題 “鬼詰めする上司に取りつく”「ナゼナゼ虫」 ほか)
第2章 ダメプロジェクトの問題を解決する(強力な納期プレッシャーで品質が落ちてしまう問題 “納期以外は見えなくなる”「シワヨセ虫」
「生成AI導入」など、バズワードに振り回される問題 “目的より手段を優先させる”「モクテキワスレ虫」 ほか)
第3章 あなたをダメにする問題を解決する(優秀なのに、新しい挑戦を怖がってしまう問題 “チャレンジ精神を失わせる”「シッパイコワイ虫」
学業優秀だったのに仕事ができない問題 “正解を探してしまう”「ヨイコノノロイ虫」 ほか)
第4章 ダメな組織の問題を解決する(部分最適で軋轢だらけの組織の風土問題 “部署間に見えない壁をつくる”「ソシキノカベ虫」
「DX化」に無駄な労力とお金をかけてしまう問題 “流行が好きな経営層に寄生する”「DXアオリ虫」 ほか)
(他の紹介)著者紹介 岸良 裕司
 ゴールドラットジャパンCEO。全体最適のマネジメント理論TOC(Theory of Constraint:制約理論)をあらゆる産業界、行政改革で実践。活動成果の1つとして発表された「三方良しの公共事業改革」は、ゴールドラット博士の絶賛を浴び、2007年4月に国策として正式に採用された。成果の数々は国際的に高い評価を得て、活動の舞台を日本のみならず世界中に広げている。2008年4月、ゴールドラット博士に請われてゴールドラット・コンサルティンググローバルパートナーに就任し、日本代表となる。東京大学MMRC(ものづくり経営研究センター)非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。