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書誌情報

書名

ホホホ座の反省文     

著者名 山下 賢二/著   松本 伸哉/著
出版者 ミシマ社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013258713024/ヤ/図書室1一般図書一般貸出在庫  
2 清田5514054286024/ヤ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2006
293.53 293.53
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001388886
書誌種別 図書
書名 ホホホ座の反省文     
書名ヨミ ホホホザ ノ ハンセイブン 
著者名 山下 賢二/著
著者名ヨミ ヤマシタ ケンジ
著者名 松本 伸哉/著
著者名ヨミ マツモト シンヤ
出版者 ミシマ社
出版年月 2019.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 024.067
分類記号 024.067
ISBN 4-909394-22-4
内容紹介 京都・左京区の「ホホホ座」浄土寺店と、全国にある10店の「ホホホ座」は、店名を共有しているだけで、全く別の店…。その関係性の不思議さと店が「続く」謎を、座長・山下賢二と顧問・松本伸哉の半生を通して探る。
著者紹介 1972年京都生まれ。「ガケ書房」を開店。2015年に移転・改名し「ホホホ座」を開店。
件名 ホホホ座
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キッコーマンが和の定番レシピを徹底解説。
(他の紹介)目次 あらためて、しょうゆの話を少し。
1章 これぞ!しょうゆの和ごはん(肉じゃが
鶏の照り焼き ほか)
2章 飽きることのない主役のおかず(鶏のから揚げ
ぶりの照り焼き ほか)
3章 しみじみおいしい小さなおかずと汁物(きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物 ほか)
4章 いつもの、とっておきのご飯と麺(親子丼
五目炊き込みご飯 ほか)
「しょうゆ梅干し」を作ってみましょう


内容細目表

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