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書名

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　　

著者名 葉石 かおり／著
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001589112
書誌種別 図書
書名 日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　　
書名ヨミ ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン　
著者名 葉石 かおり／著
著者名ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-401-65059-0
内容紹介 「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。
著者紹介 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 不満、不安、疲弊だらけ…。その組織に足りないものとは。最新の概念や制度改革を導入したのにどうもよくなる気配がない。それどころか、停滞・衰退していく組織―。「それ、私の会社だ」と思う方は必読。人には、それぞれの事情があります。ともに働く仲間の実情をよく把握したうえで変革を進めなければ、うまくいかないのは当たり前。では、何があればよいのか。日本人がこれまで大切にしてきたものの中に、その答えがあるはずです。
(他の紹介)目次 １章　組織は上司と部下でできている（人望とは…
リーダーの好感度　ほか）
２章　よき組織経営への道（滑稽なる責任逃れ
仕事上の裏知識　ほか）
３章　仲間と生きる、社会の中で生きる（思慮深さ
コミュニケーションの第一歩　ほか）
４章　これからのキャリア、それからのキャリア（日本語表現力
キャリア形成とあいさつ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平岡 祥孝
　稚内大谷高等学校校長。１９５６年、大阪生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業、同大学院農学研究科修士課程修了。九州大学博士（農学）。農業経済学専攻。静修短期大学（現札幌国際大学短期大学部）、北海道武蔵女子短期大学、札幌大谷大学短期大学部勤務を経て、２０１２年４月、札幌大谷大学社会学部教授、２０２２年４月より現在に至る。２００１年、『英国ミルク・マーケティング・ボード研究』（大明堂）にて、日本消費経済学会学会賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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