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書名

結核関係統計資料　昭和５７年　　　　　

著者名 北海道衛生部保健予防課／〔編〕
出版者 北海道衛生部保険予防課
出版年月 １９８２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114010994KR493.8/ｹ/書庫６大型郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000588361
書誌種別 図書
書名 結核関係統計資料　昭和５７年　　　　　
書名ヨミ ケツカク　カンケイ　トウケイ　シリヨウ　
著者名 北海道衛生部保健予防課／〔編〕
著者名ヨミ ホツカイドウ　エイセイブ　ホ
出版者 北海道衛生部保険予防課
出版年月 １９８２
ページ数 ００２４
大きさ ２６
分類記号 493.8
分類記号 493.8
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　伝統的な和食を見てみよう（そもそも和食とはなに？
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」　ほか）
２　懐石料理ってなに？（懐石料理・会席料理ってなに？
懐石料理を順番に見てみよう
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３　現代のＷＡＳＨＯＫＵとは（日本料理の歴史
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(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でＳＤＧｓが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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