蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本の食文化 6 菓子と果物
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| 出版者 |
吉川弘文館
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| 出版年月 |
2019.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3012964288 | 383/ﾆ/6 | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310388473 | 383.8/ﾆ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001425296 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の食文化 6 菓子と果物 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショクブンカ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
10,232,8p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-642-06841-3 |
| 内容紹介 |
古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子…。魅力的な嗜好品であった甘味の歴史と文化を描く。シリーズ完結。 |
| 件名 |
食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人口増加やグローバル化、疫病や戦乱、エネルギー価格の乱高下や基軸通貨の盛衰等々、世界史上の出来事はこれまで物価にどう影響してきたのか？古代バビロニアの物価変動から２０２０年代の「物価の凪」まで、歴史を学べば今がわかる！ |
| (他の紹介)目次 |
序章 物価の歴史を学ぶということ
第１章 第１の波 古バビロニアから中世ヨーロッパ
第２章 第２の波 大航海時代と１７世紀の危機
第３章 第３の波 戦乱と革命
第４章 第４の波 エネルギー価格循環
第５章 日本の物価史 |
| (他の紹介)著者紹介 |
平山 賢一
東京海上アセットマネジメント株式会社参与チーフストラテジスト。埼玉大学大学院人文社会科学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。東洋大学・学習院女子大学非常勤講師、明治大学研究・知財戦略機構客員研究員。約３５年にわたりアセットマネジメント会社においてストラテジストやファンドマネジャーとして、内外株式・債券等の投資戦略を策定・運用。運用戦略部長、執行役員運用本部長（最高投資責任者）を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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