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書名

さらば健康食神話　フードファディズムの罠　　　　

著者名 アラン・レヴィノヴィッツ／著 　 ナカイ サヤカ／訳
出版者 地人書館
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013417429498.5/ﾚ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001481576
書誌種別 図書
書名 さらば健康食神話　フードファディズムの罠　　　　
書名ヨミ サラバ ケンコウショク シンワ　
著者名 アラン・レヴィノヴィッツ／著
著者名ヨミ アラン レヴィノヴィッツ
著者名 ナカイ サヤカ／訳
著者名ヨミ ナカイ サヤカ
出版者 地人書館
出版年月 2020.5
ページ数 375p
大きさ 20cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8052-0941-7
内容紹介 太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。
著者紹介 1981年生まれ。シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 目覚めれば新しい世界の朝…。かつて日本国中を走り周り、人と新聞を運んだ夜行列車！石炭を焚く力強い機関車、旧式ながら親しまれた寝台車、スマートな未来に夢をのせた豪華な列車…今はない、国鉄夜行列車の伝統にきらめく昭和百年のヒーロー８本の乗車ルポ！
(他の紹介)目次 第１章　上野・新宿・函館・札幌を始終点とした列車（青函トンネル開業を祝う決定版夜行　特急北斗星１号（上野→札幌）
板谷峠を越えて涙と笑いを運んだ奥羽夜行　急行津軽（上野〜青森）
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津々浦々に朝刊と郵便も届けた大阪夜行　急行だいせん２号（大阪→大社）
桟橋駅でみんな二度走った　乗り換え四国夜行（大阪→松山／高知））
第３章　広島・門司港・東小倉を始終点とした列車（おもいでの大型急客機　瀬戸内夜行　急行／特急安芸（東京〜広島／新大阪→下関）
周遊券が生きた安上がり九州夜行　急行かいもん（門司港→伊集院）
遠くまで自家用車と家族を運んでくれた　カートレイン（汐留→東小倉））
(他の紹介)著者紹介 松尾 定行
　昭和２４（１９４９）年諌早市生れ。長崎市、福岡市、下関市で育ち、広島大学教育学部卒。東京の出版社雑誌編集部に勤務し、昭和５４（１９７９）年に独立。「鉄道、旅をテーマとする出版物」の執筆、編集にたずさわってきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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