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書誌情報

書名

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本     

著者名 葉石 かおり/著
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310509896588.5/ハ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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1986
763.9 763.93
デスクトップミュージック

書誌詳細

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タイトルコード 1008001589112
書誌種別 図書
書名 日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本     
書名ヨミ ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン 
著者名 葉石 かおり/著
著者名ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-401-65059-0
内容紹介 「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。
著者紹介 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 南北アメリカの足掛かり
アメリカ・ユダヤ人社会のドイツ化
ドイツ系ユダヤ人のアメリカ化
なだれこむ東欧のユダヤ人
移民都市における生存闘争
移民世界における社会的文化的醸成
第一次世界大戦前後のドイツ系ユダヤ人の意識
第一次世界大戦とアメリカのユダヤ人
アメリカの人種主義とユダヤ人
閉じる黄金の扉
硬直した移民政策のひび割れ
アメリカ化の文化
大恐慌時代
(他の紹介)著者紹介 サッカー,ハワード・モーリー
 1928‐2018。欧米、中東のユダヤ史を専門とする研究者。リトアニアからの移民3代目としてセントルイスに生まれ、スワスモア・カレッジ卒業、ハーバード大学で博士号取得。ジョージ・ワシントン大学名誉教授、ブランダイス大学ハイアット研究所(エルサレム)初代所長、ヘブルー・ユニオンカレッジより名誉博士号を授与。全39巻の資料集「イスラエルの勃興」(The Rise of Israel:A Documentary History)の主任編纂者でもあり、ユダヤ図書賞(National Jewish Book Award)を2回受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
滝川 義人
 ユダヤ、中東研究者。長崎県諌早市出身、早稲田大学第一文学部卒業、元駐日イスラエル大使館チーフインフォメーションオフィサー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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