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書誌情報

書名

世界の<下半身>経済のカラクリ   アスペクト文庫  

著者名 門倉 貴史/著
出版者 アスペクト
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119317097368.4/カ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2022
953.7 953.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008000710785
書誌種別 図書
書名 世界の<下半身>経済のカラクリ   アスペクト文庫  
書名ヨミ セカイ ノ カハンシン ケイザイ ノ カラクリ 
著者名 門倉 貴史/著
著者名ヨミ カドクラ タカシ
出版者 アスペクト
出版年月 2013.9
ページ数 285p
大きさ 15cm
分類記号 368.4
分類記号 368.4
ISBN 4-7572-2259-5
内容紹介 下半身が動くと、なぜ世界は潤うのか? 「下半身」が世界経済に与える影響から欲望ビジネスの驚愕の収益システムまでを徹底的に解明。各国の売春産業の規模や、先進国と開発途上国の関係などを浮き彫りにする。
件名 売春問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読!料理のなぜ?ふしぎ!から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも!本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
(他の紹介)目次 第1章 「おいしい」ってどういうこと?(赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう?
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味!? ほか)
第2章 科学でわかる!食べもののふしぎ(スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ?
どうしてジャムは長く保存できるの? ほか)
第3章 新しい料理のサイエンス(おいしい料理を科学する
3Dフードプリンター ほか)
第4章 おいしくつくろう料理実験に挑戦!(黄身だけゆで卵
べっこうあめ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸一
 宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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