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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180329492 | 778.2/ヤ/ | 1階図書室 | 56B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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企画(経営) 思考 創造性 人工知能
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001268434 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本映画時評集成 1990-1999 |
| 書名ヨミ |
ニホン エイガ ジヒョウ シュウセイ |
| 著者名 |
山根 貞男/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマネ サダオ |
| 出版者 |
国書刊行会
|
| 出版年月 |
2018.4 |
| ページ数 |
418p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
778.21
|
| 分類記号 |
778.21
|
| ISBN |
4-336-05484-5 |
| 内容紹介 |
徹底して日本映画の現在と格闘しながら、新たな「活劇の行方」を問い続ける。『キネマ旬報』の連載「日本映画時評」1990-1999年分を単行本化。 |
| 著者紹介 |
1939年大阪生まれ。大阪外国語大学フランス語科卒業。映画評論家。86年より『キネマ旬報』に日本映画時評を書き続けている。著書に「活劇の行方」「増村保造」「映画の貌」など。 |
| 件名 |
映画-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
毎日出版文化賞企画部門 |
| (他の紹介)内容紹介 |
おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読!料理のなぜ?ふしぎ!から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも!本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「おいしい」ってどういうこと?(赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう? グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味!? ほか) 第2章 科学でわかる!食べもののふしぎ(スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ? どうしてジャムは長く保存できるの? ほか) 第3章 新しい料理のサイエンス(おいしい料理を科学する 3Dフードプリンター ほか) 第4章 おいしくつくろう料理実験に挑戦!(黄身だけゆで卵 べっこうあめ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸一 宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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