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書誌情報

書名

人工心肺 理論と実際    

著者名 阿部 稔雄/編
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 1991.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110446531492.8/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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1991
1991
494.643 494.643

書誌詳細

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タイトルコード 1001000636947
書誌種別 図書
書名 人工心肺 理論と実際    
書名ヨミ ジンコウ シンパイ 
著者名 阿部 稔雄/編
著者名ヨミ アベ トシオ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 1991.7
ページ数 194p
大きさ 26cm
分類記号 494.643
分類記号 494.643
ISBN 4-8158-0163-0
内容紹介 1章.人工心肺開発の歴史 2章.血液ポンプ 3章.人工肺 4章.人工心肺回路ならびに生体との接続 5章.体外循環とモニター 6章.体外循環の適性灌流量 7章.体外循環と低体温法 8章.体外循環の病態生理 ほか7章
件名 人工心肺
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読!料理のなぜ?ふしぎ!から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも!本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
(他の紹介)目次 第1章 「おいしい」ってどういうこと?(赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう?
グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ味!? ほか)
第2章 科学でわかる!食べもののふしぎ(スイカに塩をふると甘く感じるのはなぜ?
どうしてジャムは長く保存できるの? ほか)
第3章 新しい料理のサイエンス(おいしい料理を科学する
3Dフードプリンター ほか)
第4章 おいしくつくろう料理実験に挑戦!(黄身だけゆで卵
べっこうあめ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸一
 宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。関心は食の「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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