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書名

味の台湾　　　　　

著者名 焦 桐／[著] 　 川 浩二／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10

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2 厚別8013156198596.2/ｼ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6013109415596.2/ｼ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310536428596.22/ｼ/２階図書室111一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001623499
書誌種別 図書
書名 味の台湾　　　　　
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著者名ヨミ カワ コウジ
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10
ページ数 8,376p
大きさ 20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-622-09045-8
内容紹介 担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。
著者紹介 1956年台湾生まれ。詩人、文学者、編集者。出版社「二魚文化」設立。国立中央大学中国文学科教授。著書に「完全強壮レシピ」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 名コラムで読む、ほろ酔い日本旅。内田百閒先生と同年代になったので、私も阿房列車の旅に出た。走る列車で呑む愉楽は、何ものにも替えがたい。読者から熱く支持される産経新聞の名物連載、大幅加筆で書籍化！
(他の紹介)目次 第１列車　北海道呑み天国編
第２列車　汽車が鹿ひく房総編
第３列車　九州ゆらり愉楽編
第４列車　四国らんまん編
第５列車　信越ほろよい編
第６列車　黒部の太陽編
(他の紹介)著者紹介 乾 正人
　産経新聞上席論説委員兼特別記者兼コラムニスト。昭和３７（１９６２）年神戸市生まれ、甲陽学院高校卒。昭和６１（１９８６）年筑波大学比較文化学類卒、産経新聞社入社。政治部長、東京本社編集局長、論説委員長を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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