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書名

カフェロッタのことと、わたしのこと　なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか　　　　

著者名 桜井 かおり／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 カフェロッタのことと、わたしのこと　なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか　　　　
書名ヨミ カフェ ロッタ ノ コト ト ワタシ ノ コト　
著者名 桜井 かおり／著
著者名ヨミ サクライ カオリ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5
ページ数 189p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1439-1
内容紹介 ロッタの接客の原点となった「前職」の話、好印象を残すカギは「掃除」、居心地のよい空間をつくるための店のルール…。自分らしいカフェ「ロッタ」をつくった20年分のストーリー。『CAFERES』連載を書籍化。
著者紹介 1963年福岡県生まれ。大手損害保険会社のOLなどを経て、「café Lotta」オーナー。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 九州の西の端、長崎県の西彼杵（にしそのぎ）半島の山中には、滑石の岩壁をくりぬいた痕跡が無数に残っている。これは中世に石鍋を盛んに製作した跡で、つくられた製品は、北は青森から南は琉球列島にまで運ばれた。山中での石鍋製作と広域に流通した実態を明らかにする。
(他の紹介)目次 第１章　西海の岩壁彫刻（岩肌に刻まれた職人の技
中世の煮炊き道具・石鍋
「滑石の宝庫」西彼杵半島）
第２章　ホゲット石鍋製作遺跡（石鍋を追った先人たち
山中に広がる製作所跡
他地域の製作所跡
石鍋製作の実態と変遷）
第３章　列島に普及した石鍋（どこで出土しているのか
だれが運んだのか
どのように使ったのか
石鍋が語る中世の実像）
第４章　石鍋の終焉とこれから（石工技術の伝播
石鍋製作所の終焉
今後の石鍋研究と遺跡の保護）


内容細目表

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