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書誌情報

書名

米の科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 高野 克己/編   谷口 亜樹子/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310521909616.2/コ/2階図書室WORK-489一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
016.21 016.21
図書館(公共)-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611845
書誌種別 図書
書名 米の科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ コメ ノ カガク 
著者名 高野 克己/編
著者名ヨミ タカノ カツミ
著者名 谷口 亜樹子/編
著者名ヨミ タニグチ アキコ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.9
ページ数 8,198p
大きさ 21cm
分類記号 616.2
分類記号 616.2
ISBN 4-254-43555-9
内容紹介 日本人にとって最も身近な食物である米。イネの育種、栽培、米の多様性、米の品質・食味、栄養、加工、調理、貯蔵など、米に関する最新の科学技術を紹介する。
著者紹介 1953年東京都生まれ。東京農業大学名誉教授。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 未来の図書館―調査する住民の立場から(背景と目的
先行研究による未来
利用者の立場からの未来
未来の図書館)
第2章 公立図書館におけるリモートアクセスでの商用データベース提供の展望(使命としてのリモートアクセス
商用DB提供の現状と課題
商用DB来館利用の現状と課題
商用DBリモートアクセスの現状と課題
リモートアクセスでの商用DB提供の展望)
第3章 公共図書館における情報リテラシー支援と地域資料のデジタル化(調査する住民
情報リテラシー支援
地域資料のデジタル化
重点サービスの提案)
第4章 座談会(なぜ、私たちは「図書館笑顔プロジェクト」を始めたのか
そもそも図書館とは何か ほか)


内容細目表

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