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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181072943 | Y596.2/T/ | 2階外大型 | 100 | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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Jun Takahashi Hidemi Sato Mitose Tsuchida
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001775335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
The art and science of sushi A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment |
| 書名ヨミ |
ジ アート アンド サイエンス オブ スシ |
| 著者名 |
Jun Takahashi/著
|
| 著者名ヨミ |
ジュン タカハシ |
| 著者名 |
Hidemi Sato/著 |
| 著者名ヨミ |
ヒデミ サトウ |
| 著者名 |
Mitose Tsuchida/著 |
| 著者名ヨミ |
ミトセ ツチダ |
| 出版者 |
Charles E. Tuttle
|
| 出版年月 |
2022 |
| ページ数 |
208p : ill. |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
原書は『すしのサイエンス』(高橋 潤/技術指導、誠文堂新光社、2020.2)。 |
| 件名 |
すし |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
スーパースター大谷翔平選手が入団して話題となったロサンジェルス・ドジャーズを手がかりに、大リーグにおける都市と球団との濃密な繋がり、そして北米球界の全体像を探る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ドジャーズとライバル球団の関係 第2章 サンフランシスコ都市圏 第3章 東海岸大都市圏 第4章 春と夏の祭典 第5章 市民と球団 第6章 都市と球団 第7章 球団の移転、拡張、対象地域 第8章 都市部の変遷と野球場 第9章 球団の宣伝と運営 第10章 球界再考 |
| (他の紹介)著者紹介 |
宇佐見 陽 1959年東京都生まれ。立教大学経済学部卒業。企業勤務のかたわら野球の研究、執筆活動を行う。これまで訪問した大リーグ球団の本拠地球場数は53(旧球場、新球場を別に数えるため球団数の30より多い)。アメリカ学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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