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書名

麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法　　　　　

著者名 麵屋武蔵25周年記念委員会／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12

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書誌詳細

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書名ヨミ メンヤ ムサシ チュウショウ ト シャショウ ノ ラーメン チョウリホウ　
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出版者 旭屋出版
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ISBN 4-7511-1367-7
内容紹介 創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特別展「安部公房展―２１世紀文学の基軸」県立神奈川近代文学館（二〇二四年十月十二日（土）‐十二月八日（日））公式図録。生誕一〇〇年を迎えた安部公房（一九二四‐一九九三）。その創作活動は、学生時代の詩作から出発し、『壁』『砂の女』などの小説や「友達」などの戯曲、写真、さらに演劇グループ・安部公房スタジオによる総合芸術の追究と多岐にわたった。自筆原稿、ノート、書簡のほか、カメラなど初公開の品を含む数々の資料により、時代の先端をとらえ続けた表現者・安部公房の全貌に迫る。
(他の紹介)目次 第１部　故郷を持たない人間
第２部　作家・安部公房の誕生（夜の会
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第３部　表現の拡がり（安部公房と写真
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美術家・安部真知
エッセイ


内容細目表

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