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書誌情報

書名

フランツ・ファノン著作集  1  黒い皮膚・白い仮面 

著者名 [フランツ・ファノン/著]
出版者 みすず書房
出版年月 1970.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112871199316.8/フ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.65 596.65
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000541469
書誌種別 図書
書名 フランツ・ファノン著作集  1  黒い皮膚・白い仮面 
書名ヨミ フランツ ファノン チョサクシュウ 
著者名 [フランツ・ファノン/著]
著者名ヨミ フランツ ファノン
出版者 みすず書房
出版年月 1970.2
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 308
分類記号 316.8 308
ISBN 4-622-01951-5
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ONE サクサク塩クッキー(バターで作るクッキー
バターで作るディアマン
オイルで作るクッキー ほか)
TWO しっとりお総菜ケーキ(バターで作るマフィン
オイルで作るケークサレ
バターで作るスコーン ほか)
THREE お酒に合う大人のお菓子(チーズテリーヌ
バニラスフレ
いちじくの生チョコ ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。合同会社Sucreries代表。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の菓子教室にてフランス菓子を学び、渡仏。「ル・コルドンブルー・パリ」の菓子上級コースを卒業後、パリのパティスリー「ローラン・デュシェーヌ」にて研修。2015年より東京・神楽坂にて、フランス菓子をベースとした洋菓子教室を主宰。その他、クッキー岳の通信販売や百貨店での催事出店、メディアやカフェレストランへのレシピ提案など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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