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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119086197 | J/ﾊ/ | 絵本 | 3B | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
厚別 | 8013111573 | J/ﾊ/ | 絵本 | 39 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
西岡 | 5012781380 | J/ﾊ/ | 絵本１ | E2 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
清田 | 5513498427 | J/ﾊ/ | 図書室 | 56 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
北区民 | 2113043174 | J/ﾊ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
豊平区民 | 5113194236 | E/ﾊ/ | 絵本Ａ | | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
太平百合原 | 2410336602 | J/ﾊ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
栄 | 3312047404 | J/ﾊ/ | 絵本４ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
厚別西 | 8213059689 | J/ﾊ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
藤野 | 6213045187 | J/ﾊ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
絵本図書館 | 1010078424 | J/ﾊ/ | 絵本 | 11A | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001795060 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>世界の外食文化とレストランの歴史 |
| 書名ヨミ |
ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ |
| 著者名 |
ウィリアム・シットウェル／著
|
| 著者名ヨミ |
ウィリアム シットウェル |
| 著者名 |
矢沢 聖子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤザワ セイコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
360,6p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-07340-5 |
| 内容紹介 |
古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。 |
| 著者紹介 |
イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。 |
| 件名 |
食生活-歴史、飲食店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人生、言葉にならないことがじつはいちばん面白い。“日本の知性”養老先生が二十年間に執筆した随筆から選りすぐり。ヒトを問いなおす思索の旅。 |
| (他の紹介)目次 |
人生
環境
思考
脳・意識
世間
身体
教養 |
| (他の紹介)著者紹介 |
養老 孟司
１９３７年神奈川県鎌倉市生まれ。６２年東京大学医学部卒業後、解剖学教室に入る。９５年東京大学医学部教授を退官。現在、東京大学名誉教授。医学博士。８９年『からだの見方』（筑摩書房）でサントリー学芸賞受賞。２００３年『バカの壁』（新潮新書）で毎日出版文化賞特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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