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ラーメン繁盛法　　[第1集]　旭屋出版MOOK　いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か　

出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8

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タイトルコード 1008001304286
書誌種別 図書
書名 ラーメン繁盛法　　[第1集]　旭屋出版MOOK　いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か　
書名ヨミ ラーメン ハンジョウホウ　
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8
ページ数 148p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1347-9
内容紹介 どう、店の魅力を表現するか。注目のラーメン店の店づくりの考え方、コンセプトを解説する。ほか、8店の煮干しラーメンの味づくりの特徴、成功事例から学ぶラーメン店経営術、訪日外国人客への対応なども紹介する。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 女優歴４２年・介護職歴１８年で培った、優しい介護コミュニケーション。
(他の紹介)目次 １章　あなたって、どんな人？―コミュニケーションのツボ（お湯に浸かると「本音がポロリ」興味を抱くきっかけになった、入浴介助
「どんなふうに」夜を過ごす？夜勤をして、深く知りたいと思った　ほか）
２章　ほじくっちゃうぞ♪―相手に踏み込むコミュニケーション（誰だって「閉じた心は開放したい」そのチャンスを待っている、と思うから
相手に踏み込む気持ちをもてば「自分の中にも前向きな変化」が起きる　ほか）
３章　ゆっくり気長に待つ時間―待つのもコミュニケーション（「おはよう！」気分よく起きてもらうためカーテンを開けて、陽光を取り込む
歯磨きをするのが「？」となったら手伝うより、動作を見せて思い出してもらう　ほか）
介護される人もする人もイキイキ体操（手ぬぐい
レジ袋　ほか）
４章　やすらぐ時間の迎え方―みんなを幸せにするコミュニケーション（その場しのぎのウソではない「相手の世界に入り込む」コミュニケーション
家族の介護は感情的になるから「距離を取る」のもコミュニケーション　ほか）
(他の紹介)著者紹介 北原 佐和子
　１９６４年、埼玉県生まれ。女優、ケアマネジャー、准看護師。１９８１年、高校在学中にミス・ヤングジャンプに選ばれ、翌年、“花の８２年組”としてアイドルデビュー。その後は『水戸黄門』などのドラマ、映画、舞台などで女優として活躍。そのかたわら、２００５年にホームヘルパー２級、２０１４年に介護福祉士、２０１７年にケアマネジャー、２０２０年に准看護師の資格を取得し、首都圏の施設、認知症専門クリニックで介護・看護スタッフとして精力的に活動を行う。２０２４年、鹿児島県垂水市・たるみず大使に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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