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書名

ラオス料理を知る、つくる     

著者名 岡田 尚也/著   小松 聖児/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001839067
書誌種別 図書
書名 ラオス料理を知る、つくる     
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル 
著者名 岡田 尚也/著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
著者名 小松 聖児/著
著者名ヨミ コマツ セイジ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7661-3859-7
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
件名 料理(ラオス)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 学者としては異例の右大臣に昇進しながら、突然大宰府に左遷されて失意のうちに亡くなり、死後は天神としてまつられた菅原道真。その生涯は、文人の世界での毀誉褒貶と、摂政・関白制の確立へと向かう貴族たちの権力闘争に翻弄される苦悩に満ちたものだった。その一方、類い希な文才にも恵まれた道真は、その膨大な詩文作品にみずからの内面を刻んだ、古代の日本を代表する詩人・文学者でもあった。確実な史料と最新の研究に基づき、その実像に迫りたい。
(他の紹介)目次 菅原道真の事績とその伝記史料
1 出生と「祖業」の継承
2 讃岐守時代
3 帰京から右大臣就任へ
4 大宰府左遷と晩年・没後
文学と政治の狭間で
(他の紹介)著者紹介 大隅 清陽
 1962年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。専攻、日本古代史。現在、山梨大学大学院総合研究部教育学域教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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