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書名

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　

著者名 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ　
著者名 東山 広樹／著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　問題と解決策（変化主導経済
ＩＤＸシステムズ社　ほか）
２　原則と人（Ｋｅｎｔ　Ｂｅｃｋ
有用なものの納品　ほか）
３　アジャイルソフトウェア開発エコシステム（スクラム
ＤＳＤＭ　ほか）
４　ＡＳＤＥの開発（エコシステムの明確化
独自のアジャイル方法論の設計　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ハイスミス，ジム
　有名なコンサルタントであり、ソフトウェア開発者、著者、講演者でもある。アジャイルアライアンスの設立メンバーであり、アジャイルアライアンスの最初の役員を務め、アジャイル開発宣言の共著者である。また、ＣｕｔｔｅｒコンソーシアムのＡｇｉｌｅ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　Ａｄｖｉｓｏｒｙ　Ｓｅｒｖｉｃｅの責任者である。Ａｄａｐｔｉｖｅ　Ｓｏｆｔｗａｒｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ（Ｄｏｒｓｅｔ　Ｈｏｕｓｅ、邦訳：『適応型ソフトウェア開発―変化とスピードに挑むプロジェクトマネージメント』翔泳社、２００３）の著者であり、２０００年のＪｏｌｔ　Ａｗａｒｄを受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長瀬 嘉秀
　１９８６年東京理科大学理学部応用数学科卒業。朝日新聞を経て、１９８９年テクノロジックアートを設立。ＯＳＦ（Ｏｐｅｎ　Ｓｏｆｔｗａｒｅ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ）のテクニカルコンサルタントとしてＤＣＥ関連のオープンシステムの推進を行うほか、ＯＳＦ日本ベンダ協議会ＤＣＥ技術検討委員会の主査を務める。現在、株式会社テクノロジックアート代表取締役。ＵＭＬによるオブジェクト指向セミナーの講師、ＵＭＬ関連のコンサルティングを行っている。ビジネスオブジェクト推進協議会（ＣＢＯＰ）コンポーネントモデリング分科会主査（理事）、ＯＭＧでＵＭＬ　Ｐｒｏｆｉｌｅ　ｆｏｒ　ＥＤＯＣの共同提案者、ＩＳＯ／ＩＥＣＪＴＣ１ＳＣ３２／ＷＧ２委員、情報処理相互運用技術協会（ＩＮＴＡＰ）オープン分散処理委員、電子商取引推進協議会（ＥＣＯＭ）ＸＭＬ／ＥＤＩ標準化調査委員、日本ＸＰユーザグループ代表、明星大学情報学部講師など各団体における活動も精力的にこなしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今野 睦
　千葉大学大学院自然科学研究科博士課程後期単位取得退学、学術博士。株式会社タスカＣＴＯ、サイバービーンズ株式会社取締役。現在、クロスボーダー開発について研究する傍ら、ＥＤＯＣなどのコンポーネントモデリングや開発プロセスのコンサルティングに従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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