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書誌情報

書名

青いひこうせん   絵本の時間  

著者名 宮本 忠夫/作・絵
出版者 ポプラ社
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113808083J/ア/書庫2絵本一般貸出在庫   ○
2 山の手7011609430J/ア/図書室J04b絵本一般貸出在庫   ○
3 曙9011610863J/ア/絵本26絵本一般貸出在庫   ○
4 拓北・あい2311769273J/ア/図書室絵本一般貸出在庫   ○
5 菊水元町4310218138J/ア/図書室絵本一般貸出在庫   ○

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宮本 忠夫
2024
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001297222
書誌種別 図書
書名 青いひこうせん   絵本の時間  
書名ヨミ アオイ ヒコウセン 
著者名 宮本 忠夫/作・絵
著者名ヨミ ミヤモト タダオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2001.8
ページ数 40p
大きさ 27cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-591-06932-X
内容紹介 家に居場所のないたけちゃんは、川のそばの青いテントで暮らすおじさんとなかよしになりました。おじさんは、テントを飛行船に改造して冒険の旅に出るつもりだと語りますが…。
著者紹介 1947年東京生まれ。絵本作家。2001年「ぬくい山のきつね」で第15回赤い鳥さし絵賞受賞。作品に「ねむたいくまさん」「へんへんへん」「きつねのぼうさま」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成!その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 1 家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと(「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて ほか)
2 家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理(買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック ほか)
3 家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理(野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ! ほか)
4 食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理(最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信!沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
 超料理マニアな料理人。(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Xのフォロワー数は5.5万人超(2024年7月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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