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書名

実は平家が好き。　目からウロコの「源平」、その真実　　ダ・ヴィンチ特別編集　　

著者名 三猿舎／編
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012480702210.3/ｼﾞ/図書室2一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012786274210.3/ｼﾞ/図書室4B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 もいわ6311818238210/ｼﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500236422
書誌種別 図書
書名 実は平家が好き。　目からウロコの「源平」、その真実　　ダ・ヴィンチ特別編集　　
書名ヨミ ジツ ワ ヘイケ ガ スキ　
著者名 三猿舎／編
著者名ヨミ サンエンシャ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2005.6
ページ数 218p
大きさ 19cm
分類記号 210.39
分類記号 210.39
ISBN 4-8401-1278-9
内容紹介 勝ち組・源氏政権によって歪められ、歴史から一方的に消去された、名家・平氏。薄幸にして華麗なる一族「平家」、その真実の姿がいま明らかにされる。好きにならずにはいられない、様々な平家紳士録や歴史エピソードを紹介。
件名 日本-歴史-平安時代、平氏
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
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２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
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３　家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう
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４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解　ほか）
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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