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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

がっこう、さらばじゃ   詩集絵本みつけたよ!じぶんのきもち  

著者名 日本作文の会/編   武田 美穂/絵   北原 明日香/絵   佐藤 真紀子/絵   田中 六大/絵   吉田 尚令/絵
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180923088J/ガ/絵本2A絵本一般貸出在庫  

関連資料

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東山 広樹
2024
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001548885
書誌種別 図書
書名 サハリン島     
書名ヨミ サハリントウ 
著者名 エドゥアルド・ヴェルキン/著
著者名ヨミ エドゥアルド ヴェルキン
著者名 北川 和美/訳
著者名ヨミ キタガワ カズミ
著者名 毛利 公美/訳
著者名ヨミ モウリ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.12
ページ数 401p
大きさ 20cm
分類記号 983
分類記号 983
ISBN 4-309-20812-1
内容紹介 核戦争のすえ、欧米の主要工業国は壊滅し、人をゾンビ化する伝染病も流行する。一方、鎖国体制を敷いた日本は大日本帝国を復活。その保護下にあるサハリン島で、帝大未来学研究者は何を見るのか…。ロシア発の「日本小説」。
著者紹介 1975年ロシア生まれ。ゴーリキー文学大学の高等文学コースで学ぶ。子ども向けSF小説を数多く発表。初の一般向け長編である「サハリン島」でA&B・ストルガツキー賞を受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 A&B・ストルガツキー賞

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成!その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 1 家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと(「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて ほか)
2 家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理(買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック ほか)
3 家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理(野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ! ほか)
4 食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理(最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信!沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
 超料理マニアな料理人。(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Xのフォロワー数は5.5万人超(2024年7月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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