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書名

拡がる宇宙地図　宇宙の構造はどう解明されてきたか　　知りたい!サイエンス　　

著者名 矢野 太平／著
出版者 技術評論社
出版年月 2008.7

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1 中央図書館0117625269440.2/ﾔ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513913078440/ﾔ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000051284
書誌種別 図書
書名 拡がる宇宙地図　宇宙の構造はどう解明されてきたか　　知りたい!サイエンス　　
書名ヨミ ヒロガル ウチュウ チズ　
著者名 矢野 太平／著
著者名ヨミ ヤノ タイヘイ
出版者 技術評論社
出版年月 2008.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 440.2
分類記号 440.2
ISBN 4-7741-3516-8
内容紹介 古代ギリシャの時代から今日に至るまで、多くの人々が宇宙の構造の問題に取り組んできた。それぞれの時代の人々がどのようにしてこの問題に取り組み、今日の宇宙の姿が得られるようになったのか、宇宙地図拡大の歴史を解説。
著者紹介 大阪府出身。大阪大学大学院理学研究科物理学専攻博士課程修了。博士(理学)。自然科学研究機構国立天文台助教。専門は位置天文学。位置天文観測衛星JASMINEの検討・開発を行う。
件名 天文学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて　ほか）
２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック　ほか）
３　家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ！　ほか）
４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解　ほか）
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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