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書誌情報

書名

ゆうたはともだち   ゆうたくんちのいばりいぬ  

著者名 きたやま ようこ/作
出版者 あかね書房
出版年月 1988.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117474676J/ユ/絵本18絵本一般貸出在庫  
2 新琴似2013283995J/ユ/絵本絵本一般貸出在庫  
3 厚別8013118271J/ユ/小型本44絵本一般貸出在庫  
4 西岡5013156988J/ユ/絵本1E2絵本一般貸出在庫  
5 清田5513591726J/ユ/小型本51絵本一般貸出在庫  
6 山の手7013181651J/ユ/1図書室J05b絵本一般貸出在庫  
7 9013210332J/ユ/絵本125B絵本一般貸出在庫  
8 中央区民1112161938J/ユ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
9 東区民3112444801J/ユ/小型本絵本一般貸出在庫  
10 豊平区民5113194186/ユ/絵本A絵本一般貸出在庫  
11 太平百合原2410034314J/ユ/図書室絵本一般貸出在庫  
12 ふしこ3213166642J/ユ/1小型本絵本一般貸出在庫  
13 3311986974J/ユ/絵本絵本一般貸出在庫  
14 北白石4410082186J/ユ/絵本1絵本一般貸出貸出中  ×
15 厚別西8213151858J/ユ/図書室絵本一般貸出在庫  
16 東月寒5210173257J/ユ/図書室絵本一般貸出在庫  
17 はちけん7410413103J/ユ/絵本絵本一般貸出在庫  
18 絵本図書館1010126090J/ユ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
19 絵本図書館1010126108J/ユ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
20 絵本図書館1010126124JR/ユ/常設展示117絵本貸出禁止在庫   ×

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2023
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000209565
書誌種別 図書
書名 ゆうたはともだち   ゆうたくんちのいばりいぬ  
書名ヨミ ユウタ ワ トモダチ 
著者名 きたやま ようこ/作
著者名ヨミ キタヤマ ヨウコ
出版者 あかね書房
出版年月 1988.10
ページ数 1冊
大きさ 19cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-251-00085-4
言語区分 日本語
受賞情報 講談社出版文化賞絵本賞

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成!その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 1 家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと(「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて ほか)
2 家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理(買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック ほか)
3 家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理(野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ! ほか)
4 食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理(最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信!沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
 超料理マニアな料理人。(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Xのフォロワー数は5.5万人超(2024年7月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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