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書名

基本の煮もの炊きもの　　　マイライフシリーズ特集版　　

著者名 村上 昭子／[著] 　 杵島 直美／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210218383596/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001283893
書誌種別 図書
書名 「日本」論　東西の“革命児”から考える　　　　
書名ヨミ ニホンロン　
著者名 佐藤 優／著
著者名ヨミ サトウ マサル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6
ページ数 242p
大きさ 19cm
分類記号 165
分類記号 165
ISBN 4-04-105474-1
内容紹介 いま、日本は急速に弱体化する危機に陥っている。平和はいかに創り出すべきか。日蓮とルターの思想を見直し、「日本」と日本人が、乱世をどう生き抜くべきかを考察する。2017年2〜4月に行われた連続講義をもとに書籍化。
著者紹介 1960年東京都生まれ。同志社大学大学院神学研究科修了。作家。元外務省主任分析官。「国家の罠」で毎日出版文化賞特別賞、「自壊する帝国」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。
件名 比較宗教学、宗教と政治
個人件名 日蓮、Luther Martin
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて　ほか）
２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック　ほか）
３　家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ！　ほか）
４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解　ほか）
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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