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書誌情報

書名

ローマ帝国と皇帝たち   シリーズ絵解き世界史  

著者名 ニック・マッカーティ/著   本村 凌二/日本語版総監修
出版者 原書房
出版年月 2007.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117519405232/マ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫  

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ニック・マッカーティ 本村 凌二
2022
369.26 369.26
高齢者福祉 介護福祉 家庭看護

書誌詳細

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タイトルコード 1006700460607
書誌種別 図書
書名 ローマ帝国と皇帝たち   シリーズ絵解き世界史  
書名ヨミ ローマ テイコク ト コウテイタチ 
著者名 ニック・マッカーティ/著
著者名ヨミ ニック マッカーティ
著者名 本村 凌二/日本語版総監修
著者名ヨミ モトムラ リョウジ
出版者 原書房
出版年月 2007.11
ページ数 251p
大きさ 22cm
分類記号 232
分類記号 232
ISBN 4-562-04082-7
内容紹介 建国伝説からカルタゴとの死闘、帝国の拡大とカエサル、アウグスティヌスの偉業…。ローマ帝国の興亡と華やかで高度な文化を、ドラマティックにフルカラーで再現する。
著者紹介 作家。歴史関係をはじめとして著書多数。BBC放送の歴史教養番組の監修など、幅広いフィールドで活躍。
件名 ローマ(古代)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成!その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 1 家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと(「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて ほか)
2 家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理(買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック ほか)
3 家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理(野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ! ほか)
4 食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理(最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信!沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
 超料理マニアな料理人。(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Xのフォロワー数は5.5万人超(2024年7月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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