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書名

ジャスト・ライク・ヘヴン　　　ヴェルノン・クロニクル　　

著者名 ヴィルジニー・デパント／著 　 博多 かおる／訳
出版者 早川書房
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180854895953.7/ﾃﾞ/2１階図書室70B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001607709
書誌種別 図書
書名 ジャスト・ライク・ヘヴン　　　ヴェルノン・クロニクル　　
書名ヨミ ジャスト ライク ヘヴン　
著者名 ヴィルジニー・デパント／著
著者名ヨミ ヴィルジニー デパント
著者名 博多 かおる／訳
著者名ヨミ ハカタ カオル
出版者 早川書房
出版年月 2021.8
ページ数 369p
大きさ 19cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-15-210041-2
内容紹介 元・伝説のレコード店主ヴェルノンの行方を、多くの人が追っていた。彼らの目当てはヴェルノンが所有する、亡きロックスターが遺したビデオ。その映像には何か大きな秘密が隠されているらしく…。
著者紹介 1969年フランス生まれ。作家、映画監督、活動家。ゴンクール賞やフェミナ賞の審査員を務める。著書に「バカなヤツらは皆殺し」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて　ほか）
２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック　ほか）
３　家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ！　ほか）
４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解　ほか）
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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