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書名

NHK気軽に学ぶイタリア語　　　　　

著者名 藤村 昌昭／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1993.8

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2 厚別南8310038982870/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 星置9311696711870/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000775461
書誌種別 図書
書名 NHK気軽に学ぶイタリア語　　　　　
書名ヨミ エヌエイチケー キガル ニ マナブ イタリアゴ　
著者名 藤村 昌昭／著
著者名ヨミ フジムラ マサアキ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1993.8
ページ数 258p
大きさ 19cm
分類記号 870
分類記号 870
ISBN 4-14-035037-7
内容紹介 NHKラジオ講座の講師による、気軽に読めるイタリア語の入門書。ほぼローマ字どうりの発音から入り、簡単なあいさつ表現、言葉のルールの解説、応用表現までを紹介。辞書なしで1人で始められるよう工夫されている。
件名 イタリア語
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて　ほか）
２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック　ほか）
３　家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう
野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ！　ほか）
４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
煮干しだしの味噌汁―煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解　ほか）
(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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