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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

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書名

旅の絵本　　2　　　

著者名 安野 光雅／[著]
出版者 福音館書店
出版年月 1978.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114027501J/ﾀ/書庫２絵本一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0181093444J//絵本絵本一般貸出在庫　  ○
3 新琴似新川2210585770J/ﾀ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
4 拓北・あい2311541185726/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2410064444J/ﾀ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
6 ふしこ3213266814J/ﾀ/2図書室絵本一般貸出在庫　  ○
7 栄3311618726J/ﾀ/絵本２絵本一般貸出在庫　  ○
8 白石東4211502119726/ﾀ/2図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 厚別西8210129972J/ﾀ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
10 厚別南8310113652J/ﾀ/2図書室絵本一般貸出在庫　  ○
11 東月寒5210217153J/ﾀ/絵本Ｂ絵本一般貸出在庫　  ○
12 西野7210212234J/ﾀ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
13 はっさむ7310235903J/ﾀ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
14 星置9311582952J/ﾀ/絵本１絵本一般貸出在庫　  ○
15 本の森1500030075本の森１12-A2児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000507701
書誌種別 図書
書名 旅の絵本　　2　　　
書名ヨミ タビ ノ エホン　
著者名 安野 光雅／[著]
著者名ヨミ アンノ ミツマサ
出版者 福音館書店
出版年月 1978.10
ページ数 1冊
大きさ 26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-0730-8
言語区分 日本語
受賞情報 ブラティスラヴァ世界絵本原画展金のりんご賞

(他の紹介)内容紹介 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。
(他の紹介)目次 １　家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる
フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて　ほか）
２　家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる
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４　食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはん―「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認
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(他の紹介)著者紹介 東山 広樹
　超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』も運営している。Ｘのフォロワー数は５．５万人超（２０２４年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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