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書誌情報

書名

日本美術作品レファレンス事典  第3期絵画篇  近世以前・浮世絵・近現代 

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180797268R702.1/ニ/32階図書室131参考資料貸出禁止在庫   ×

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日外アソシエーツ株式会社
1996
312.1 312.1
日本-政治・行政 日本維新の会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語



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