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書名

京料理の文化史　　　　　

著者名 上田 純一／編
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013456621383/ｷ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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2017
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001153750
書誌種別 図書
書名 京料理の文化史　　　　　
書名ヨミ キョウリョウリ ノ ブンカシ　
著者名 上田 純一／編
著者名ヨミ ウエダ ジュンイチ
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3
ページ数 340,10p
大きさ 19cm
分類記号 383.8162
分類記号 383.8162
ISBN 4-7842-1889-9
内容紹介 食と文学、フロイスがみた和食、精進料理、近世の料理屋、産物、宇治茶…。和食、とくに京料理の形成を、文化的な側面からとらえ、新たな京料理の見方を提案する。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。著書に「九州中世禅宗史の研究」など。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベストセラー『事故物件怪談　恐い間取り』の松原タニシに集まってきた戦慄の怪異―事故物件、心霊写真、呪われた家、いわくつきの絵、出る場所…百怪談すべて実話。
(他の紹介)著者紹介 松原 タニシ
　１９８２年４月２８日生まれ。兵庫県神戸市出身。松竹芸能所属のピン芸人。現在は「事故物件住みます芸人」として活動。２０１２年よりテレビ番組「北野誠のおまえら行くな。」（エンタメ〜テレ）の企画により大阪で事故物件に住みはじめ、これまでに大阪、千葉、東京、沖縄、香川など１７軒の事故物件に住む。事故物件で起きる不思議な話を中心に怪談イベントや怪談企画の番組など多数出演する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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