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書誌情報

書名

ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  

著者名 アンドルー・F.スミス/著   小林 朋則/訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310687932336.1/ロ/2階図書室WORK-408一般図書貸出禁止在庫   ×

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アンドルー・F.スミス 小林 朋則
2024
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ 
著者名 アンドルー・F.スミス/著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則/訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 従来型企業をデジタルイノベーティブな組織に変える実践的方法。20年にわたり世界著名企業の経営者にアドバイスしてきた世界的権威が導き出した処方箋。12カ国で翻訳されたDXの世界的バイブルの続編、ついに邦訳!
(他の紹介)目次 第1章 DXロードマップとは
第2章 DX―イノベーション推進に伴う課題
第3章 ステップ1―共有ビジョンを定義する(ビジョン)
第4章 ステップ2―最も重要な問題を選択する(優先順位)
第5章 ステップ3―新規事業を検証する(実験)
第6章 ステップ4―規模拡大を管理する(ガバナンス)
第7章 ステップ5―技術、人材、企業文化を育てる(能力)
結論
(他の紹介)著者紹介 ロジャース,デビッド
 コロンビア・ビジネススクール教授。グーグル、マイクロソフト、シティグループ、Visa、HSBC、ユニリーバ、P&G、メルク、GE、トヨタ、カルティエ、ペルノ・リカール、中国東方航空、NCバンク・サウジアラビア、アキュイティ・インシュランスといった企業のシニアリーダーと協力し、世界中の企業におけるデジタル時代に向けたビジネス変革を支援している。コロンビア・ビジネススクールでは、エグゼクティブ教育プログラムの教壇に立ち、ニューヨークやシリコンバレー、オンライン授業を通じて、これまでに2万5000人以上を指導してきている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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