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書誌情報

雑誌名

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巻号名 2021年 JULY号 No.112
通番 00112
発行日 20210716
出版者 商店建築社


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1 中央図書館0122860760527//1階カウン雑誌貸出禁止在庫   ×

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2022
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

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タイトルコード 2998000343545
巻号名 2021年 JULY号 No.112
通番 00112
発行日 20210716
特集記事 キッチンと住まいの新しいかたち
出版者 商店建築社

(他の紹介)目次 社会を支えるフードシステム
わが国のフードシステムの現状
グローバル化したフードシステム
農産物の生産システム
畜産物の生産システム
水産物の生産システム
食品加工業の展開とフードシステムの中の位置
穀物の流通システム
生鮮食品の流通システム
加工食品の流通システム
食品の購買行動
食の外部化の進展
米のフードシステム
野菜のフードシステム
ビールのフードシステム
(他の紹介)著者紹介 藤島 廣二
 東京聖栄大学健康栄養学部・常勤客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 雅之
 筑波学院大学経営情報学部・教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢野 泉
 広島修道大学商学部・教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木村 彰利
 日本獣医生命科学大学応用生命科学部・教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺野 梨香
 東京農業大学国際食料情報学部・准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 キッチンと住まいの新しいかたち
2 リノベーションでつくる上質な暮らし
3 空間づくりの楽しさを知るDIYアイテム
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