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書名

すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　

著者名 辻 芳樹／著
出版者 光文社
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013316984673/ﾂ/新書40一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000929503
書誌種別 図書
書名 すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　
書名ヨミ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ　
著者名 辻 芳樹／著
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 光文社
出版年月 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-334-03853-3
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
著者紹介 1964年大阪府生まれ。辻調グループ代表。著書に「美食のテクノロジー」など。
件名 飲食店、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 他人のココロ、自分のココロ、全て、うまくいく。
(他の紹介)目次 １　人づきあいのモヤモヤを心理学でときほぐす
２　まわりによくいるあんな人・こんな人の心理
３　気疲れ・ストレスに効くココロの処方箋
４　心理学ですっきり職場の人間関係
５　あの人のココロをつかむ恋愛の心理学
６　ココロが軽くなる自分を知る心理学
(他の紹介)著者紹介 ゆうき ゆう
　精神科医。ゆうメンタルクリニック・スキンクリニックグループ総院長。東京大学医学部医学科を卒業。「つらいとき、すぐに」をモットーにして治療を行い、２０２４年現在、ゆうメンタルクリニック、ゆうスキンクリニック、ゆうリワークセンターを首都圏や関西中心に１８院を展開する。医師業のかたわらマンガ原作者としても活躍。著者・監修書の累計発行部数は５００万部を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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