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書名

地下をゆく　足下に広がる驚愕の世界を巡る!!　　イカロスMOOK　　

出版者 イカロス出版
出版年月 2015.9

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1 厚別8012938406510/ﾁ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東月寒5213070989510/ﾁ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000972622
書誌種別 図書
書名 地下をゆく　足下に広がる驚愕の世界を巡る!!　　イカロスMOOK　　
書名ヨミ チカ オ ユク　
出版者 イカロス出版
出版年月 2015.9
ページ数 113p
大きさ 26cm
分類記号 510
分類記号 510
ISBN 4-8022-0050-9
内容紹介 地下街や地下鉄など、生活に密着した施設以外にも、地面の下には驚きの空間が広がっていた! 書庫や研究施設、鉱山、果ては洞窟に至るまで、魅力的な“異空間”についてあらゆる角度から取り上げ、そのヒミツに迫る。
件名 地下構造物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第１章　料理人の世界へようこそ
第２章　料理人のこだわり
第３章　おいしい料理を作るワザ
第４章　一に修業、二に修業
第５章　料理人の舞台、レストラン
第６章　料理人のヒミツ
第７章　料理人の心得
第８章　料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章　「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
　１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
　１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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