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書誌情報

書名

アイスクリーム&シャーベット 甘すぎない、大人の味わい    

著者名 坂田 阿希子/[著]   中川 たま/[著]   本間 節子/[著]   寺田 聡美/[著]
出版者 家の光協会
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013332438596.6/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213217246596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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坂田 阿希子 中川 たま 本間 節子 寺田 聡美
2024
596.65 596.65
アイスクリーム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001858450
書誌種別 図書
書名 アイスクリーム&シャーベット 甘すぎない、大人の味わい    
書名ヨミ アイスクリーム アンド シャーベット 
著者名 坂田 阿希子/[著]
著者名ヨミ サカタ アキコ
著者名 中川 たま/[著]
著者名ヨミ ナカガワ タマ
著者名 本間 節子/[著]
著者名ヨミ ホンマ セツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2024.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56799-6
内容紹介 定番のバニラ、チョコレートアイスからハーブが香るグラニテ、抹茶やほうじ茶、チャイのアイス、甘酒を使ったヴィーガンアイスまで。バットや保存袋で手軽に作れる、大人の味わいのアイスクリーム&シャーベットのレシピ集。
著者紹介 料理研究家。レストラン「洋食KUCHIBUE」店主。
件名 アイスクリーム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アイスクリームメーカーを使わず、バットや保存袋で手軽に作れる。
(他の紹介)目次 坂田阿希子さん クリーム/チョコレート(バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリームオレンジ風味 ほか)
中川たまさん フルーツ/ハーブ(レモンシャーベット
レモンマーマレードシャーベット ほか)
本間節子さん ティー/コーヒー(抹茶のアイスクリーム
コーヒーアイスクリーム ほか)
寺田聡美さん 甘酒/酒粕(甘酒きなこアイスクリーム
酒粕ドライフルーツ&ナッツアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山のレストラン「洋食KUCHIBUE」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 たま
 料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本間 節子
 お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」主宰。素材の味を大切にしたお菓子作りに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺田 聡美
 江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」23代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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