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書誌情報

書名

やわらかとろけるいとしのゼリー ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ    

著者名 本間 節子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.6


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津本 陽
2021
007.35 007.35
情報産業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001587958
書誌種別 図書
書名 やわらかとろけるいとしのゼリー ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ    
書名ヨミ ヤワラカ トロケル イトシ ノ ゼリー 
著者名 本間 節子/著
著者名ヨミ ホンマ セツコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 15×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-07-448060-9
内容紹介 ふるふる、ぷるんとした絶妙なやわらかさで、食材のうまみを包み込んで引き立てるゼリー。ゼラチン、アガー、寒天で作る、とろけるような口どけの至福のゼリーレシピ61品を紹介する。
著者紹介 お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」を主宰。レシピ提案や講習会など幅広く活動。著書に「ほうじ茶のお菓子」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 グーグルはオープンAIなどの生成AIの勢いに追いつくために組織体制を変更しました。アップルは自動運転電気自動車の開発を断念しAIチームへ移管するという報道がされています。技術進化の速度が速い時代において、不確実性に如何に対応するかという機敏さや、柔軟性がこれまで以上に求められるのです。
(他の紹介)目次 第1分野 生成AI グーグルvsマイクロソフト
第2分野 半導体 エヌビディアvsアーム
第3分野 AR・VR端末 アップルvsメタ
第4分野 SNS イーロン・マスクvsザッカーバーグ
第5分野 AI規制 ビッグテックvs規制当局
第6分野 テクノロジーの地政学 米国vs中国
第7分野 無人タクシー・EV モビリティスタートアップvs自動車メーカー
(他の紹介)著者紹介 山本 康正
 京都大学経営管理大学院客員教授。1981年、大阪府生まれ。東京大学で修士号取得後、三菱東京UFJ銀行(現・三菱UFJ銀行)米州本部にて勤務。ハーバード大学大学院で理学修士号を取得後、グーグルに入社し、フィンテックやAIなどで日本企業のデジタル活用を推進。京都大学大学院総合生存学館特任准教授も兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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