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書誌情報
| 書名 |
やわらかとろけるいとしのゼリー ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ
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| 著者名 |
本間 節子/著
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| 出版者 |
主婦の友社
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央区民 | 1113195596 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001587958 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
やわらかとろけるいとしのゼリー ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ |
| 書名ヨミ |
ヤワラカ トロケル イトシ ノ ゼリー |
| 著者名 |
本間 節子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホンマ セツコ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
15×21cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-07-448060-9 |
| 内容紹介 |
ふるふる、ぷるんとした絶妙なやわらかさで、食材のうまみを包み込んで引き立てるゼリー。ゼラチン、アガー、寒天で作る、とろけるような口どけの至福のゼリーレシピ61品を紹介する。 |
| 著者紹介 |
お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」を主宰。レシピ提案や講習会など幅広く活動。著書に「ほうじ茶のお菓子」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
グーグルはオープンAIなどの生成AIの勢いに追いつくために組織体制を変更しました。アップルは自動運転電気自動車の開発を断念しAIチームへ移管するという報道がされています。技術進化の速度が速い時代において、不確実性に如何に対応するかという機敏さや、柔軟性がこれまで以上に求められるのです。 |
| (他の紹介)目次 |
第1分野 生成AI グーグルvsマイクロソフト 第2分野 半導体 エヌビディアvsアーム 第3分野 AR・VR端末 アップルvsメタ 第4分野 SNS イーロン・マスクvsザッカーバーグ 第5分野 AI規制 ビッグテックvs規制当局 第6分野 テクノロジーの地政学 米国vs中国 第7分野 無人タクシー・EV モビリティスタートアップvs自動車メーカー |
| (他の紹介)著者紹介 |
山本 康正 京都大学経営管理大学院客員教授。1981年、大阪府生まれ。東京大学で修士号取得後、三菱東京UFJ銀行(現・三菱UFJ銀行)米州本部にて勤務。ハーバード大学大学院で理学修士号を取得後、グーグルに入社し、フィンテックやAIなどで日本企業のデジタル活用を推進。京都大学大学院総合生存学館特任准教授も兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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