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書名

お味噌知る。     

著者名 土井 善晴/著   土井 光/著
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140362914DM183/テ/2階図書室202B視CD一般貸出在庫  

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タイトルコード 1008001723330
書誌種別 電子図書
書名 お味噌知る。     
書名ヨミ オミソシル 
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
著者名 土井 光/著
著者名ヨミ ドイ ヒカル
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11
ページ数 223p
分類記号 596.21
分類記号 596.21
内容紹介 味噌汁には、人それぞれの立場や、場面に合わせた作り方がある。料理研究家・土井善晴とその娘である土井光による味噌汁レシピを、「自立」「家族」「おかずと組み合わせる」など5つのテーマに分けて紹介する。
著者紹介 料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。著書に「料理と利他」など。
件名 味噌汁
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞



内容細目表

1 パリ四重奏曲集(フラウト・トラヴェルソ、ヴァイオリン、ヴィオラ・ダ・ガンバもしくはチェロと通奏低音のための6つの組曲風の新しい四重奏曲集、1738年、パリ)
ゲオルク・フィリップ・テレマン/作曲 ジ・エイジ・オブ・パッションズ/演 カール・カイザー/フラウト・トラヴェルソ/マルティン・ヴェンナー[1740年頃のクヴァンツ製作の楽器に基づく] ペトラ・ミュレヤンス/ヴァイオリン/1755年、カルロ・フェルディナンド・ランドルフィ製作 ヒレ・パール/フィオラ・ダ・ガンバ/1791年頃、マティアス・アルバン製作とされる
2 [DISC1]
3  四重奏曲 第1番 ニ長調 TWV43:D3
4  四重奏曲 第2番 イ短調 TWV43:a2
5  四重奏曲 第3番 ト長調 TWV43:G4
6 [DISC2]
7  四重奏曲 第4番 ロ短調 TWV43:h2
8  四重奏曲 第5番 イ長調 TWV43:A3
9  四重奏曲 第6番 ホ短調 TWV43:e4
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