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書名

フォーラム人間の食　　第3巻　　食の展望　

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001763345
書誌種別 図書
書名 フォーラム人間の食　　第3巻　　食の展望　
書名ヨミ フォーラム ニンゲン ノ ショク　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3
ページ数 444p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-540-20110-3
内容紹介 2021年度<食の文化フォーラム>における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。食と現代社会との深いかかわりを、家庭生活・社会や経済・グローバルな世界の観点からとらえ、未来のあるべき「食」について考察する。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ５９シーン＆２０７フレーズ。接客現場ですぐ使える。話す＆聞く力が身につく。音声だけでも勉強できる！
(他の紹介)目次 １　予約を受ける〜来店に対応する（何月何日に何名様ですか？
テーブル席とお座敷席のどちらがよろしいですか？　ほか）
２　席を案内する〜注文を取る（お席を準備いたします。
こちらがメニューです。　ほか）
３　食事を運ぶ〜追加の対応（もう少し小さく切り分けましょうか？
ナイフとフォークももう１セットお待ちしましょうか？　ほか）
４　お会計〜見送り（お帰りの際に伝票をレジまでお持ちいただき、お支払いいただけますか？
お支払い方法は現金のみとなっております。　ほか）
５　不手際・トラブルに対応する（調理場に聞いてまいります。
すぐに新しいものをお作りいたします。　ほか）


内容細目表

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