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書名

現代に生きる中世の食文化　美味誕生　　　　

著者名 田中 一郎／編著
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2002.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116063058383.8/ﾀ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001360492
書誌種別 図書
書名 現代に生きる中世の食文化　美味誕生　　　　
書名ヨミ ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ　
著者名 田中 一郎／編著
著者名ヨミ タナカ イチロウ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 2002.7
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 383.8141
分類記号 383.8141
ISBN 4-88862-920-X
内容紹介 醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。
著者紹介 1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。
件名 食生活-歴史、色部氏年中行事
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジャンルの始祖・清張にとって、「社会派推理」とは何だったのか？純文学、ミステリ、ノンフィクション―デビュー以来、次々と新しい領域に挑んだ作家が直面した、小説の可能性と限界。初書籍化となる中篇（表題作）ほか、単著・全集未収録の小説・トーク・エッセイを中心に、その軌跡をふりかえる作品集。
(他の紹介)著者紹介 松本 清張
　１９０９年、福岡県小倉（現・北九州市）に生まれる。５０年、“週刊朝日”主催の“百万人の小説”で「西郷札」が三等に入選。５３年「或る『小倉日記』伝」で第２８回芥川賞を受賞。５５年、短篇「張込み」で推理小説に進出し、５６年に作家専業となる。５８年に刊行した初の推理長篇『点と線』は大ベストセラーになり、一大推理小説ブームを引き起こす立役者のひとりとなった。７０年『昭和史発掘』で第１８回菊池寛賞、９０年朝日賞受賞。９２年死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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