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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

花火学入門     

著者名 吉田 忠雄/編著   丁 大玉/編著
出版者 プレアデス出版
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117270413575.9/ヨ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

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タサン志麻 阿川 佐和子
2024
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600362645
書誌種別 図書
書名 花火学入門     
書名ヨミ ハナビガク ニュウモン 
著者名 吉田 忠雄/編著
著者名ヨミ ヨシダ タダオ
著者名 丁 大玉/編著
著者名ヨミ テイ ダイギョク
出版者 プレアデス出版
出版年月 2006.10
ページ数 15,265p
大きさ 22cm
分類記号 575.98
分類記号 575.98
ISBN 4-7687-0873-0
内容紹介 世界の夜空に咲く花火。光、色、形、音、煙や演出が多彩で華やかな現代の花火は、花火師によって発達し継承されてきた。この経験的な技術の中に科学と学問を持ち込んだ、花火技術者のための花火学の入門書。
著者紹介 東京大学工学部応用化学科卒業。足利工業大学学長、東京大学名誉教授。
件名 花火
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こんなに次の季節が待ち遠しいなんて。凄腕家政婦の旬の定番&技ありレシピを大公開。思わず台所に立ちたくなるおいしい話も満載!アガワさんの手料理もチラリ!
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対談 どんな素材もアレンジ次第。春の訪れは食卓からやってくる!
教えて志摩さん 味付けのポイントは何ですか?
Shima’s SPECIAL)
夏のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 思い出の味が夏の記憶。暑さに勝るレシピとは?
教えて志摩さん 味見はいつするのがベスト?
Shima’s SPECIAL)
秋のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 おいしくできたときの満足感、残り物を使いきる達成感。
教えて志摩さん 献立力をアップさせるには?
Shima’s SPECIAL
Sawako’s SPECIAL)
冬のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 手間をかけずに時間をかけるシンプルだけど贅沢な味
Shima’s SPECIAL)
(他の紹介)著者紹介 阿川 佐和子
 エッセイスト・作家。1953年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。1999年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、2000年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、2008年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
タサン 志麻
 家政婦。1979年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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