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書誌情報

書名

モモ・スモモ大事典     

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310547698625.5/モ/2階図書室WORK-489参考資料貸出禁止在庫   ×

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タサン志麻 阿川 佐和子
2024
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001640434
書誌種別 図書
書名 モモ・スモモ大事典     
書名ヨミ モモ スモモ ダイジテン 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 1005p 図版26p
大きさ 27cm
分類記号 625.51
分類記号 625.51
ISBN 4-540-21177-5
内容紹介 モモ栽培を上手にかしこく導く、“調べて・使える”事典。モモの品種生態と栽培から、生育過程と技術、土壌管理と施肥、生理障害と栽培技術上の重要病害虫、精農家の栽培技術までを収録。スモモ・プルーンの栽培技術等も掲載。
件名 もも(桃)-便覧、すもも(李)-便覧、プルーン-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こんなに次の季節が待ち遠しいなんて。凄腕家政婦の旬の定番&技ありレシピを大公開。思わず台所に立ちたくなるおいしい話も満載!アガワさんの手料理もチラリ!
(他の紹介)目次 春のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 どんな素材もアレンジ次第。春の訪れは食卓からやってくる!
教えて志摩さん 味付けのポイントは何ですか?
Shima’s SPECIAL)
夏のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 思い出の味が夏の記憶。暑さに勝るレシピとは?
教えて志摩さん 味見はいつするのがベスト?
Shima’s SPECIAL)
秋のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 おいしくできたときの満足感、残り物を使いきる達成感。
教えて志摩さん 献立力をアップさせるには?
Shima’s SPECIAL
Sawako’s SPECIAL)
冬のごちそう(Q&A 阿川さんに聞きました
対談 手間をかけずに時間をかけるシンプルだけど贅沢な味
Shima’s SPECIAL)
(他の紹介)著者紹介 阿川 佐和子
 エッセイスト・作家。1953年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。1999年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、2000年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、2008年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
タサン 志麻
 家政婦。1979年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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