蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
姫君ご乱行 書き下ろし長編時代小説 二見時代小説文庫
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| 著者名 |
藤 水名子/著
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| 出版者 |
二見書房
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| 出版年月 |
2012.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
山の手 | 7013055475 | 913.6/フジ/2 | 文庫 | 50 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410411776 | 913/フ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000980164 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一流料理店の厨房 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計 |
| 書名ヨミ |
イチリュウ リョウリテン ノ チュウボウ |
| 著者名 |
服部 幸應/著
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| 著者名ヨミ |
ハットリ ユキオ |
| 出版者 |
グラフィック社
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| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ数 |
208p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
528.7
|
| 分類記号 |
528.7
|
| ISBN |
4-7661-2816-1 |
| 内容紹介 |
一流料理店の心臓部である厨房は、どんな領域なのか。西洋料理店、日本料理店、中華料理店、洋菓子店の「厨房」をあますことなく徹底解剖する。料理店の厨房設計について知っておきたい基本なども掲載。 |
| 著者紹介 |
1945年生まれ。東京都出身。昭和大学医学部博士課程学位取得。服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。健康大使。食育を通じた地球環境保護の活動にも取り組む。藍綬褒章受章。 |
| 件名 |
厨房設備、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
相手の何気ない言動で、なぜか急に不快になってしまう。どこか冷めたところがあって、心から楽しいと思ったことがない。生きることに疲れてしまうことがある―子供の頃から「不幸な良い子」だった人は、自分が軽く扱われてきたことに気づかず、心が疲れてしまったのかもしれない。長年、心理学を通して生き方を探究し続けた著者が、我慢して生きてきた人に向けて激励のメッセージを送る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ちょっとしたことで悩む理由(相手の言葉に不快になる理由 なぜこんなに苦しいのか ほか) 第2章 軽く扱われて生きてきた(トラウマと扁桃核 価値がないと思わされてきた ほか) 第3章 記憶に凍結された恐怖とは(強制収容所から帰ってきた 記憶の中の恐怖感と不快感 ほか) 第4章 幸せになるには、まず不幸を受け入れる(未知の自分を恐れる 一生間違った行動をとり続ける ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
加藤 諦三 1938年、東京生まれ。東京大学教養学部教養学科を経て、同大学院社会学研究科修士課程を修了。1973年以来、度々、ハーヴァード大学研究員を務める。現在、早稲田大学名誉教授、ハーヴァード大学ライシャワー研究所客員研究員、日本精神衛生学会顧問、ニッポン放送系列ラジオ番組「テレフォン人生相談」は半世紀ものあいだレギュラーパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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