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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117878991 | 718/ﾋ/ | 書庫大型 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000091480 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 |
| 書名ヨミ |
テンサイ シェフ キキ イッパツ |
| 著者名 |
キンバリー・ウィザースプーン／編
|
| 著者名ヨミ |
キンバリー ウィザースプーン |
| 著者名 |
アンドリュー・フリードマン／編 |
| 著者名ヨミ |
アンドリュー フリードマン |
| 著者名 |
実川 元子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ジツカワ モトコ |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ数 |
10,370p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-8222-4705-8 |
| 内容紹介 |
何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか? |
| 著者紹介 |
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。 |
| 件名 |
料理(西洋)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いま日本で最も必要とされていること。アメリカ、イギリス、オーストラリアをはじめとした世界の動きとその取り組みを解説し、私たちが何をすべきかを問う。 |
| (他の紹介)目次 |
レジリエンスとは何か
第１部 レジリエンスの基礎を知る（生態系のレジリエンス
折れないこころをつくる―レジリエンスの心理学）
第２部 折れないこころ、暮らし、地域、社会をつくる（折れない子どもをはぐくむ学校―レジリエンスを高める教育
折れない子どもを育てる―家庭で高めるレジリエンス
温暖化にも折れない暮らしをつくる
災害にも折れない暮らし・地域をつくる
折れない自治体や都市をつくる
住民の力で、何があっても折れない地域をつくる）
第３部 自分と家族のレジリエンスを高めるには（折れない人生・折れない暮らしをつくる） |
| (他の紹介)著者紹介 |
枝廣 淳子
幸せ経済社会研究所所長、東京都市大学環境学部教授、（有）イーズ代表、（有）チェンジ・エージェント会長、ＮＧＯジャパン・フォー・サステナビリティ代表。東京大学大学院教育心理学専攻修士課程修了。環境問題に関する講演、執筆、翻訳、テレビ出演ほか、企業の変革に向けてのコンサルティングや異業種勉強会等の活動を通じて、「伝えること」で変化を創り、「つながり」と「対話」でしなやかに強く、幸せな未来の共創をめざす。２０１１年からは本当の幸せを経済と社会との関わりで学び、考える研究所を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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