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書誌情報
| 書名 |
プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
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| 著者名 |
柴田書店／編
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180967457 | 596.3/ﾌﾟ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310551666 | 596.37/ﾌﾟ/ | ２階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001681968 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ |
| 書名ヨミ |
プロ ノ ベジミート レシピ |
| 著者名 |
柴田書店／編
|
| 著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-388-06348-2 |
| 内容紹介 |
大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。 |
| 件名 |
料理-野菜、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
そして伝説へ…ホイールダック１号はこうして生まれた！！！！！！ストーリー仕立てだから、難解な「制御工学」がいとも簡単に理解できる！ていねいに解説しているので、数学的なイメージがしっかり掴める！古典制御も現代制御も一気に学べる、おもしろくて欲張りな一冊！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 いろいろなものを制御しよう
第２章 制御と運動方程式
第３章 ラプラス変換を用いる微分方程式の解法
第４章 主な機械要素の伝達関数
第５章 ブロック線図
第６章 応答の基礎とステップ応答
第７章 周波数応答
第８章 状態空間表現
第９章 線形代数の基礎
第１０章 自由システムと安定性
第１１章 倒立振子への応用
第１２章 レギュレータ
第１３章 オブザーバ
第１４章 より高度な制御
第１５章 まとめ |
| (他の紹介)著者紹介 |
木野 仁
１９７１年生まれ。１９９７年立命館大学大学院理工学研究科博士後期課程中退。博士（工学）。技術士（機械部門）。現在、中京大学工学部機械システム工学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷口 忠大
１９７８年生まれ。２００６年京都大学大学院工学研究科精密工学専攻博士課程修了。博士（工学）。現在、立命館大学情報理工学部教授、パナソニックホールディングス株式会社客員総括主幹技師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
峰岸 桃
明星大学日本文化学部生活芸術学科卒業。イラストレーター／ガラス作家。出版社、輸入商社、大学勤務などを経て、現在は大阪教育大学教育学部教員養成課程美術・書道教育コースで非常勤講師として勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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