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書名

うま辛発酵だれ　混ぜるだけで本場の味　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213106546596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001456409
書誌種別 図書
書名 うま辛発酵だれ　混ぜるだけで本場の味　　　　
書名ヨミ ウマカラ ハッコウダレ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21364-1
内容紹介 かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スマートフォンの普及、コロナ禍によって消費者行動の変化が加速し、企業戦略における「物流」の重要性が増している。あらゆる企業にとって、「顧客をつかめるか」「利益を上げられるか」は物流が鍵を握る。本書では、物流を、「コスト」ではなく、「利益」を生み出す部門・機能ととらえる「戦略物流」の要諦を解説する。
(他の紹介)目次 第１章　戦略物流とは何か？（物流が企業成長の鍵を握る
優良企業は物流で利益を追求する　ほか）
第２章　「ドミナント戦略」による差別化（物流を後回しにする企業は損をしている
ドミナント戦略のメリットとデメリット　ほか）
第３章　「スピード」による差別化戦略（「お届けスピード」による差別化戦略
お届けスピードには「時間枠指定」「スピード」がある　ほか）
第４章　「品揃え」による差別化戦略（品揃えは単純に多ければいいというものではない
「シングルアイテム」で差別化する　ほか）
第５章　「サステナビリティ」を考えた差別化戦略（サステナビリティに関わる４つのアプローチ
アマゾンのサステナビリティへの取り組み
アパレル企業の先進的な取り組み）
(他の紹介)著者紹介 〓井 亮一
　１９６８年生まれ。上智大学経済学部経済学科を３年で単位取得終了し、渡米。ゴールデンゲート大学ＭＢＡを１年３か月で取得（マーケティング専攻）。帰国後、船井総合研究所入社。その後不動産会社を経て、光輝グループ入社。物流コンサルティングおよびアウトソーシングの分野で活動。２０００年株式会社イー・ロジット創業。２０２１年に東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダード市場に上場。物流全般のコンサルティング・セミナー活動などを行なう。日本物流学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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