検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    

著者名 堀江 正一/編著   尾上 洋一/編著   一戸 正勝/[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2020.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180690232498.5/ホ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
498.54 498.54
音楽-歴史 音楽社会学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク 
著者名 堀江 正一/編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一/編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝/[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 蜘蛛が家畜小屋に幸せをもたらすのはなぜ?年の初めに見たコウノトリは何を意味しているの?木に触れると幸せになるという信仰はどこから来たの?豚は幸福のしるし?どうしてクレープがお祝いの気持ちをあらわすようになったの?家に幸運と幸せを呼ぶ猫の毛は何色?テントウムシを逃がしてやると天国に行ける?昔から伝わるおまもりや、悪いものを祓いのけてくれるチャーム、少し変わったものを使ったおまじないなど。この本では、78の「幸運を呼ぶもの」を、クロモカードのレトロかわいいイラストとともに紹介します。様々なアイテムやモチーフの効果だけでなく、由来や歴史も学べる一冊です。
(他の紹介)目次 瑪瑙
アクアマリン
縫い針
ニンニク
磁石
海藻
琥珀
蜘蛛
アクセサリー
小麦

こぶ
南京錠
シャンパン

アザミ

コウノトリ
鍵〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 バロー,ヴェロニク
 児童文学作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。