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書誌情報

書名

あなたのとなりにある不思議  ざわざわ編   

著者名 日本児童文学者協会/編
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013080595J913/ア/図書室24児童書一般貸出在庫  

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逢坂 剛
2008
013 013
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001143689
書誌種別 図書
書名 あなたのとなりにある不思議  ざわざわ編   
書名ヨミ アナタ ノ トナリ ニ アル フシギ 
著者名 日本児童文学者協会/編
著者名ヨミ ニホン ジドウ ブンガクシャ キョウカイ
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.3
ページ数 171p
大きさ 18cm
分類記号 913.68
分類記号 913.68
ISBN 4-591-15405-2
内容紹介 日本児童文学者協会の創立70周年を記念し、インパクトいっぱいの<怖不思議面白い>短編を集めたアンソロジーシリーズ。ざわざわ編は、与田亜紀「一日だけのペス」、しめのゆき「イルカの夢」など10編を収録する。
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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