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書誌情報

書名

夜の絵本 ルオーの贈り物    

著者名 蜂飼 耳/詩・文   ジョルジュ・ルオー/絵
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012653032911.5/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006800482813
書誌種別 図書
書名 夜の絵本 ルオーの贈り物    
書名ヨミ ヨル ノ エホン 
著者名 蜂飼 耳/詩・文
著者名ヨミ ハチカイ ミミ
著者名 ジョルジュ・ルオー/絵
著者名ヨミ ジョルジュ ルオー
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2008.2
ページ数 63p
大きさ 18×19cm
分類記号 911.56
分類記号 911.56
ISBN 4-569-69709-3
内容紹介 梨が樹に 実ってゆくことは この目のなかで実るのと おなじこと(「梨の音」より) フランスを代表する画家・ジョルジュ・ルオーの絵と、詩人・蜂飼耳の詩文。ふたつの魂が時を越えて出会う詩画集。
著者紹介 1974年神奈川県生まれ。詩人。「食うものは食われる夜」で芸術選奨文部科学大臣新人賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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