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書誌情報

書名

I know NIGO     

著者名 NIGO/著
出版者 Rizzoli
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310601883589.2/N/2階図書室WORK-442一般洋書貸出禁止在庫   ×

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櫛木 理宇
2018
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001850996
書誌種別 図書
書名 I know NIGO     
書名ヨミ アイ ノウ ニゴー 
著者名 NIGO/著
著者名ヨミ ニゴー
出版者 Rizzoli
出版年月 2024.4
ページ数 256p
大きさ 31cm
分類記号 589.2
ISBN 0-8478-9918-7
内容紹介 NIGOが2022年に発表した同名のオリジナル・アルバムに焦点を当て、これまでさまざまなアーティストと行ってきた"コラボレーション"を中心に、そのアーカイブをまとめた。<HPより>
件名 ファッション
個人件名 Nigo
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


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