蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
教科書の文学を読みなおす ちくまプリマー新書
|
| 著者名 |
島内 景二／著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2008.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117657726 | S910.2/ｼ/ | 書庫２ | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4012666071 | 910/ｼ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000076684 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
教科書の文学を読みなおす ちくまプリマー新書 |
| 書名ヨミ |
キョウカショ ノ ブンガク オ ヨミナオス |
| 著者名 |
島内 景二／著
|
| 著者名ヨミ |
シマウチ ケイジ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| ページ数 |
158p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
910.261
|
| 分類記号 |
910.261
|
| ISBN |
4-480-68795-1 |
| 内容紹介 |
教科書の文学が、こんなに泣ける、せつない、情けない…なんて思わなかった! わずかな成功例と無数の失敗例に、人生を学ぼう。古典から漱石まで、お堅いイメージが一変する一冊。 |
| 著者紹介 |
1955年長崎県生まれ。東京大学文学部卒業。電気通信大学教授。日本文学研究者、文芸評論家。著書に「光源氏の人間関係」「漱石と鷗外の遠景」「歴史小説真剣勝負」など。 |
| 件名 |
小説(日本)、日本文学-歴史-明治時代 |
| 個人件名 |
夏目 漱石、森 鷗外 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“面倒”をこえて「料理したくなる」には？“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、２６週（半年間）のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ４０以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。 |
| (他の紹介)目次 |
においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
１＋１
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境 |
内容細目表
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