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書誌情報

書名

ふたごの餃子   文春文庫  

著者名 山口 恵以子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180363251914.6/オガ/1階図書室63B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 西区民7113067941914/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ふしこ3213140159914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3413083183914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4313072441914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8313181623914/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 はっさむ7313164191914/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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小川 糸
2015
596 596
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001904005
書誌種別 図書
書名 ふたごの餃子   文春文庫  
書名ヨミ フタゴ ノ ギョウザ 
著者名 山口 恵以子/著
著者名ヨミ ヤマグチ エイコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.12
ページ数 255p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-792310-5
内容紹介 新小岩の商店街の路地裏に佇む居酒屋・米屋には、今夜も訳ありの客が。人気女優や絵本作家、大学院生、そしてカウンターで眠り込む謎の客まで現れて…。からだも心も温まる居酒屋ストーリー第6弾。時短レシピ集も収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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