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書名

どんどんひゃらら 南能衛と小学唱歌の作曲家たち    

著者名 南 次郎/著
出版者 近代消防社
出版年月 2014.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119501179767.7/ミ/1階図書室56B一般図書一般貸出在庫  

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2014
2014
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000844729
書誌種別 図書
書名 どんどんひゃらら 南能衛と小学唱歌の作曲家たち    
書名ヨミ ドンドン ヒャララ 
著者名 南 次郎/著
著者名ヨミ ミナミ ジロウ
出版者 近代消防社
出版年月 2014.7
ページ数 322p
大きさ 20cm
分類記号 767.7
分類記号 767.7
ISBN 4-421-00856-2
内容紹介 明治の作曲家たちは、子どもたちに何を伝えようとしたのか。小学唱歌「村祭」を作曲したといわれる南能衛の生涯を綴るとともに、南能衛を囲んでいた明治から大正、昭和にいたる唱歌や童謡を作り育んだ人々の群像を描き出す。
著者紹介 昭和29年新潟県生まれ。慶應義塾大学大学院法学研究科修士。南能衛の孫。日本放送協会の記者を経て、定年退職。放送大学放送部考査職。
件名 唱歌
個人件名 南 能衛
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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