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書誌情報

書名

イギリス海上覇権の盛衰  下  パクス・ブリタニカの終焉 

著者名 ポール・ケネディ/著   山本 文史/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180687253397.2/ケ/21階図書室47B一般図書一般貸出在庫  

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ポール・ケネディ 山本 文史
2020
食生活 民具

書誌詳細

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タイトルコード 1008001504367
書誌種別 図書
書名 イギリス海上覇権の盛衰  下  パクス・ブリタニカの終焉 
書名ヨミ イギリス カイジョウ ハケン ノ セイスイ 
著者名 ポール・ケネディ/著
著者名ヨミ ポール ケネディ
著者名 山本 文史/訳
著者名ヨミ ヤマモト フミヒト
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.8
ページ数 347p
大きさ 20cm
分類記号 397.233
分類記号 397.233
ISBN 4-12-005324-5
内容紹介 ランドパワーを重んじる大陸派が優勢に。2つの世界大戦の前後で軍事費増大、経済的逼迫により衰退の道へ-。イギリス海軍の興亡を、政治・経済の推移と併せて描き出す。「大国の興亡」の著者ポール・ケネディの出世作。
著者紹介 1945年イングランド生まれ。オックスフォード大学で博士号を取得。イェール大学歴史学部教授。同大学国際安全保障研究所所長、イギリス王立歴史協会フェローなども務める。
件名 海軍-イギリス、イギリス-対外関係-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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