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書名

キメラの刻印　　　徳間文庫　　

著者名 六道 慧／著
出版者 徳間書店
出版年月 2016.2

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1 元町3012841049913.6/ﾘｸ/図書室9B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012983911913.6/ﾘｸ/文庫29一般図書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3413101191913/ﾘ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
4 もいわ6311852922913/ﾘ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000538256
書誌種別 図書
書名 昭和の戦時歌謡物語　日本人はこれを歌いながら戦争に行った　　　　
書名ヨミ ショウワ ノ センジ カヨウ モノガタリ　
著者名 塩澤 実信／著
著者名ヨミ シオザワ ミノブ
出版者 展望社
出版年月 2012.5
ページ数 388p
大きさ 19cm
分類記号 767.6
分類記号 767.6
ISBN 4-88546-241-2
内容紹介 “大日本帝国”は、なぜ破滅への道を暴走していったのか。その謎を解くために日本の近代の夜明けにまで遡り、軍歌・戦時歌謡の閲歴、つくられた舞台裏を検証。忠君愛国思想と軍歌・戦時歌謡を問う。
著者紹介 長野県生まれ。日本ペンクラブ、日本出版学会会員。日本レコード大賞審査員などを歴任。著書に「活字の奔流」「動物と話せる男」など。
件名 軍歌-歴史、流行歌-歴史、日本-歴史-昭和時代
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には？“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、２６週（半年間）のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ４０以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
１＋１
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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