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書誌情報

書名

山山     

著者名 松原 俊太郎/著
出版者 白水社
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180500415912.6/マ/1階図書室59B一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
912.6 912.6
岸田國士戯曲賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001377005
書誌種別 図書
書名 山山     
書名ヨミ ヤマヤマ 
著者名 松原 俊太郎/著
著者名ヨミ マツバラ シュンタロウ
出版者 白水社
出版年月 2019.5
ページ数 179p
大きさ 19cm
分類記号 912.6
分類記号 912.6
ISBN 4-560-09422-8
内容紹介 純粋劇作家・松原俊太郎のデビュー作品集。美しい山の麓で暮らしていたはずの家族が、「せずにすめばありがたいこと」に曝されてゆく表題作など全2篇の戯曲と、「戯曲の読み書きについて」を収録する。
著者紹介 1988年生まれ。熊本県出身。神戸大学経済学部卒業。劇作家。
言語区分 日本語
受賞情報 岸田國士戯曲賞

(他の紹介)内容紹介 “面倒”をこえて「料理したくなる」には?“ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者による、26週(半年間)のメソッド。感覚を底上げする「名曲」のようなレシピ40以上。ブックガイドつき。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」等々、古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイス。
(他の紹介)目次 においの際立ち
においを食べる
風味イメージ
セブンにもサイゼリヤにもない風味
基礎調味料
買い物
蒸す
焼く
煮る
揚げる、切る
動線と片付け
カイロモン
日本酒
ワイン
青魚
白身魚など
1+1
混ぜる
春夏の定番レシピ
秋冬の定番レシピ
乾物
発酵
うつわとスタイル
ファーム・トゥ・テーブルとギアチェンジ
索引と徴候
家事と環境


内容細目表

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