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書名

辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　

著者名 柳澤 英子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118787910596/ﾔ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000426067
書誌種別 図書
書名 辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　
書名ヨミ カライ オツマミ ヒャクニ　
著者名 柳澤 英子／著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28273-2
内容紹介 「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ごみ処理技術の進化を追える！ごみにまつわる基本知識から最新のごみ処理の進化まで豊富な図や写真でわかりやすく解説！ごみさんと一緒に、過去から現在、未来に関するごみの知識を楽しく学ぶことができます。国内・国外で注目のごみ処理場を巻頭特集として収録。プラスチックごみをはじめとした、ごみ問題の背景を詳しく知ることができます。ごみを資源に変える最新処理技術をたくさん紹介しています。本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
(他の紹介)目次 巻頭特集　まるで美術館？遊園地？―びっくり清掃工場大紹介
１　ごみはどうして問題なの？（私たちはこんなに多くのごみを出している！
ごみのゆくえを知ろう
ごみが増えるとどんな問題が起こる？
ごみ問題に対する取り組み）
２　ごみ処理技術の大進化（ごみを燃やす清掃工場
不燃ごみ・粗大ごみ処理施設のしくみ　ほか）
３　プラスチックごみ問題に立ち向かう（プラスチックってどんな物質？
プラスチックのリサイクル方法　ほか）
４　ごみのさまざまな活用法（捨てられた卵の殻を有効活用！
紙おむつのリサイクルが進む！　ほか）
(他の紹介)著者紹介 吉川 邦夫
　東京都出身。東京工業大学の助手・助教授・教授を経て名誉教授・研究員。３０年近くにわたって、廃棄物のエネルギー源として有効利用を目指した研究開発・実用化に注力してきた。その研究成果は、論文２５０編、共著書４編、特許２０件として結実している。米国航空宇宙学会、米国機械学会、日本機械学会等より多くの受賞歴有り。趣味はテニスと合唱(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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