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書誌情報

書名

南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵    

著者名 渡貫 淳子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100783297/ワ/図書室1B一般図書一般貸出在庫  
2 東区民3112725456297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113188341297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3312591831297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001738848
書誌種別 図書
書名 南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵    
書名ヨミ ナンキョク ノ ショクタク 
著者名 渡貫 淳子/著
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 297.9
分類記号 297.9
ISBN 4-259-56747-7
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。
件名 南極地方-紀行・案内記、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一九九〇年代以降現在に至る世界の変容を描く、本講座の最終巻。新自由主義と密接に結びついたグローバリゼーションが進むなか、深刻化する地球環境問題、国内的・国際的な格差、紛争や内戦と、それがもたらした大量の難民、排外主義、そして民主主義をめぐる角逐など、地球社会が直面する多面的な危機を、歴史的な視点から検討する。
(他の紹介)目次 展望(多面的な危機と地球社会)
問題群(リベラルな国際秩序の拡散・終焉とグローバル・サウス―中東地域の事例を中心に
民主主義とポピュリズム―「二〇世紀型政治」の衰退)
焦点(二一世紀の国連へ―非公式帝国の展開と国際組織
「アラブの春」の世界史的意義
中国と世界
アフリカの変容―二一世紀のサハラ以南アフリカ
ラテンアメリカの模索
移民・難民
ジェンダーとセクシュアリティをめぐるアジアの政治
コンピュータの普及とメディアの変容)
(他の紹介)著者紹介 木畑 洋一
 1946年生。東京大学・成城大学名誉教授。イギリス近現代史・国際関係史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中野 聡
 1959年生。一橋大学学長.アジア太平洋国際史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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