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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

少ないもので料理する シンプルな台所で、ミニマム・クッキング    

著者名 ドミニック・ローホー/著   原 秋子/訳
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181203605596/ロ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510301621596/ロ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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大村 はま
2005
757.3 757.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001640430
書誌種別 図書
書名 少ないもので料理する シンプルな台所で、ミニマム・クッキング    
書名ヨミ スクナイ モノ デ リョウリ スル 
著者名 ドミニック・ローホー/著
著者名ヨミ ドミニック ローホー
著者名 原 秋子/訳
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-344-03886-8
内容紹介 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋1個でできること、本当に必要なものを吟味しましょう。キッチン道具や食器の選び方、食品の賢い保存方法、フライパン一つで完成する一品料理など、心も豊かになるSDGsな暮らしを提案する。
著者紹介 フランス生まれ。パリ大学、ソルボンヌ大学においてアメリカ文学の修士号を取得。著書に「シンプルに生きる」「シンプルを極める」など。
件名 料理、料理器具
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フェルメールの贋作を露見させたコバルト・ブルー、パンクの同義語になった蛍光ピンク、軍事戦略を変えたカーキ、多様性にともない色域の幅を広げたヌード・カラー…。本書は、アートやファッション、流行色などの文化史から、化学や政治的なトピックまで幅広く取り上げ、欧米でベストセラーとなり、20言語で翻訳された色彩エッセイです。待望の日本語版は、豊富な図版を加えた特別編集で、より読みやすくなっています。
(他の紹介)目次 色の見え方―どのように見るのか
簡単な計算―光について
パレットを組み立てる―絵師と顔料
色を定義する―色のマッピング
色の愛好と色の嫌悪―色彩の政治学
カラフルな言葉―はたして言葉は、私たちの見る色をかたちづくるのか?
White
Yellow
Orange
Pink
Red
Purple
Blue
Green
Brown
Black
本文中に紹介しきれなかった興味深い色名の追加リスト
(他の紹介)著者紹介 セントクレア,カシア
 作家、エッセイスト。『エコノミスト』誌「著書と芸術」部門の元編集アシスタント。ファッションやインテリア雑誌で色彩関連の連載を持ち、欧米のさまざまな美術館で講演を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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