蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
京 花背 美山荘の摘草料理 もう一度読みたい
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| 著者名 |
中東 吉次／著
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| 出版者 |
淡交社
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| 出版年月 |
2018.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181508359 | 596.3/ﾅ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001311967 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京 花背 美山荘の摘草料理 もう一度読みたい |
| 書名ヨミ |
キョウ ハナセ ミヤマソウ ノ ツミクサ リョウリ |
| 著者名 |
中東 吉次／著
|
| 著者名ヨミ |
ナカヒガシ ヨシツグ |
| 出版者 |
淡交社
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-473-04273-6 |
| 内容紹介 |
山深い京都・花背の里に佇む旅館「美山荘」。摘草料理という独自の世界を創り上げた著者が、ふきのとう、つくし、さくら、さんしょうなど、80種の山野草への想いと調理法を紹介する。摘草料理の作例写真も掲載。 |
| 著者紹介 |
1938〜93年。京都市生まれ。23歳で旅館美山荘の家業を継ぐ。独学で料理を学び「摘草料理」という独自の世界を拓く。著書に「雪峰花譜」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、料理(日本)、野草 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「経験」に勝るものはなし！２４歳、学歴ナシ・職歴ナシで起業して成功！その後まさかの自己破産、から奇跡の復活！「普通の男」の大逆転劇に読み解く「新・行動論」。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「行動」する人間だけが土俵に立てる（凡人でも一流になれる「１０００日の法則」
ガムシャラな行動は無意味。常に「目標」から逆算せよ ほか）
第２章 「才能」がないなら、これをすればいい（「得意」を見つければ、最速で成長できる
天才と思われている人のほとんどは情熱家 ほか）
第３章 本気で「ビジネス」に打ち込め（仕事の「定義」を変える
「要約力」を鍛えれば、世界の見え方が変わる ほか）
第４章 「成長」の幅は自分で決める（自己破産直後にタワマンに引っ越した理由
「追い込む」スタイルでファッションを「学んだ」話 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
前田 桂尚
株式会社ＳＰＧ ＨＯＬＤＩＮＧＳ取締役ＣＯＯ。２４歳のときに学歴なし、資金なし、キャリアなしで起業。「経験で知識を凌駕」「思考よりも行動」を信念とし、わずか１０年で従業員１００名以上の営業組織を創り上げる。しかし、思わぬ出来事により２０１７年１１月に自己破産。そこから地道な努力を重ね、３年足らずでＶ字回復を遂げる。会社経営は２４歳から継続中で通算１５年以上、業態は１０個以上に関わった経験から領域も広い。ポジティブもネガティブもさまざま経験し、「顧客第一主義」「ヒト最優先」の考えから現在も最前線で活動中。株式会社ＳＰＧ ＨＯＬＤＩＮＧＳ以外にも株式会社ｅｄｇｅｗｏｒｋｓの代表を務め、ほかにも優良ベンチャーの執行役員として従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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