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書名

最新フランスワインハンドブック　激変するワインの世界の最新情報を完全網羅　　　　

著者名 ロバート・ジョゼフ／著 　 藤野 邦夫／訳
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2003.8

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タイトルコード 1006300059244
書誌種別 図書
書名 最新フランスワインハンドブック　激変するワインの世界の最新情報を完全網羅　　　　
書名ヨミ サイシン フランス ワイン ハンドブック　
著者名 ロバート・ジョゼフ／著
著者名ヨミ ロバート ジョゼフ
著者名 藤野 邦夫／訳
著者名ヨミ フジノ クニオ
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2003.8
ページ数 240p
大きさ 22cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-87366-344-X
内容紹介 ワインマニアにも、食事といっしょに一杯のワインを楽しもうとする人にも役立つフランスワイン案内。ワインの歴史、作り方、テイスティングの技術、ワインと料理のヒントから、フランスワインの生産地ガイドまで収録。
著者紹介 『ザ・サンデー・テレグラフ』のコレスポンデントで、雑誌『ワイン』の創設編集長。著書に年刊の「サンデー・テレグラフ・グッド・ワイン・ガイド」「フランスの白ワイン」など。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平安時代中・後期〜大正時代まで匠たちの一千有余年を鳥瞰！
(他の紹介)目次 刀剣・刀工在世年表（平安時代の刀工―作刀中心地は大和・山城・備前・伯耆・九州諸国
鎌倉時代の刀工―異流派の切磋琢磨で日本刀黄金時代が出来した
室町時代の刀工―世情の混乱によって塗り替えられた“刀剣地図”
安土桃山時代の刀工―「古刀」から「新刀」へと移り変わる重要な過渡期
江戸時代の刀工―江戸後期、不世出の天才たちが新々刀の時代を拓く
明治・大正時代の刀工―千年の技術を現代につないだ明治刀剣界の光明）
五箇伝各派と刀工たち（大和伝―大寺院の庇護を受けて発展し、美濃伝の礎を築く
山城伝―日本刀を芸術の域にまで高めた山城工
備前伝―全刀工数の４分の１以上を占める刀剣王国
相州伝―天才・正宗が相州伝を大成し、鍛法が全国を席巻
美濃伝―御箇伝最後発だが、戦国時代の需要を背景に大躍進）
刀剣・刀工便覧（『享保名物帳』収載名物一覧
「十干十二支」順位表と二十四節気
中・近世の不定時法と十二方位
都道府県対照　旧国配置図）


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